■横濱家系ラーメン 幸家 神栖店(茨城県神栖市)
神栖の幸家さんです。。
昨年の夏以来のほうもんです。。
今回は以前来たときに気になっていたメニュー
『まぜそば』をいただく事にしました
せっかくなのでデラックスな
『幸家まぜそば』をオーダー
カウンターへ着席すると
先にお好みを聞かれます
こんかいはニンニク多目でお願いしました
約9分で着丼です。。
麺は加水率が若干高めに感じた少しウェーブ掛って太麺を使用
麺量は感覚で200g前後
麺自体は家系ラーメンとは分けてある感じですね
スープ(タレ)は豚骨ベースの醤油味です
二郎風を装って作ってる感じですが味付けは別物です
二郎系と家系を混ぜた感じかな～
固形の背脂が良い味出してる感じでした
具材はチャーシュー、ヤサイ、味玉、フライドガーリック、卵黄などなど
大好きなタマネギが入っていたので+5点(笑)
ごちそうさまでした
【横濱家系ラーメン幸家神栖店のレビュー一覧】
■2016/07 醤油チャーシュー (980円)
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