■吟家 茂原店(千葉県茂原市)
今回は家系インスパイアの吟家茂原店でランチです
13時少し前の到着で先客4名の後客1名でした
入店して食券を購入します
「吟家は塩ならそこそこだよ」
のレビューを思い出し
塩吟得ラーメン (950円)を購入してカウンターに着席します
お好みを聞かれたので全部普通でお願いしました
店内や調理を眺めながら
約5分で着ら～です
お味は
スープは何時ものCK(業務用の冷凍スープ)をベースとした塩豚骨味
たしかに醤油よりは美味しい☆
ただ気になったのが
舌触りからして脂が鶏油では無くラードぽい感じがしました
麺は平塚の四之宮商店の中太麺
店主の腕が良いのかテポ茹ででもダマになって無く
茹で具合はベストに近いと感じました
具材も吟家の中ではベストに近く
チャーシュー味玉レンソウが良い感じです
海苔はヘロヘロでした(笑)
ごちそうさまでした
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