タイ料理教室

私とタイとの出会いは今から20年位前です。
安いツアーを見つけ、大学の友達を誘って行ってみました。
ツアーといっても、航空券にホテルがついているだけのものだったので、
滞在中は二人で自由に歩き回りました。
その時に屋台で食べたタイ料理がとてもおいしくてタイ料理が好きになりました。

その後も、私はラオスやカンボジアなどの国際医療協力の現場を見学に行く際には
必ずタイに立ち寄るので、毎回タイ料理を楽しみに行っていました。

協力隊でアフリカに行ってからは、しばらく行く機会がなかったのですが、
一昨年に１０数年ぶりに家族でバンコクに行ってみてびっくり。
かなり都会になっていました。
子連れ旅行だったので、屋台では食べず、ショッピングモールのフードコートや
レストラン・食堂などで食事しました。
久しぶりの本場の味はとてもおいしかったです。

私の旦那さんは、タイ料理が大好きです。
タイに行くと、沢山タイ食材を買ってきます。
私は以前に食べた味の記憶や、レストランで食べるタイ料理の味を思い出して
作ってみるのですが、なかなか難しいですね。
食べたことがないものも作ってくれと言われても無理です。

そして、最近になり、だんなさんは「アジアン食堂」という番組で
紹介された料理教室を調べて習いに行ってくれと言うのです。
ネットで調べてもなかなか料理教室の情報がありません。
普段はやっていないのかなぁ・・・と恐る恐るそこに問い合わせてみたら
毎月数回のお教室を開催しているとのことで、行ってみることにしました。

先生は、タイのクラビ出身のタッサニー村木先生です。
タイ舞踊の先生ですが、料理教室もされています。
HPはこちらです。

先月から、家族皆で出かけています。
毎月4種類くらいの料理を皆で作って食べます。そして、タイのことや、いろんなお話をして
皆で楽しく過ごします。

料理教室のことについてもっと詳しく次に書き込みますね。