リュウキュウヨロイアジを食べる

リュウキュウロヨイアジという珍しい魚を頂きました。



光沢が美しい魚です。



体は少し薄め。
お刺身が良いと言われたので、調理してみましたが、
身は少しになってしまいました。



魚をおろすのが下手なので、見苦しい写真になりました。すみません。

アジなのに身が少しかためなので、噛むと旨味が出てきます。
食感も味もとても良い魚でした。

珍しい魚やあまり食べられていない魚を、美味しく頂けるのはとても嬉しいですね。
ご馳走様でした！