先日jyunkoさんから「そば粉」をいただいた。
蕎麦がきにしなさいねとのことだったが
暮れに「そば打ち体験」して捏ねて捏ねてそば粉の感触がまだ残っていたので
道具も何もないのだが捏ねてみたくなり挑戦してみた。
ボールはタッパーのイエローボール。伸ばす板はないので「テーブル」
そばを伸す棒もないので「すりこぎ」「普通のまな板と包丁」
なんてこった！笑ってください。
そば粉200ｇに中力粉40ｇの二八蕎麦ができるかなーとふるいにかけて
水を回す。10本の指の間で粉を振り上げるようにしばらくまぜたら
団子状に丸めて捏ね、伸して畳んだのが下の写真です。
何かできたみたい
「うまくいったみたい」と自画自賛
太めに切れた（細く切るのは至難の業よ）ので長めに茹でて
太めのそばの出来上がりーーー！
出来は今一つだがやればできるもんですね。
そばの香りは変わりませんでしたよ。そば湯も美味しかった。
jyunkoさんありがとう
自分で作ったというだけでも喜びはひとしおでしょうね
生唾ゴックン！
残ったそば粉がもったいないのでそばがきにして鍋物に入れたり
孫が残していった粉ミルクを混ぜて練ってお汁粉のもち替わりに入れてみた。これはなかなかの食感、
無駄なく使い切れました。