今日は、おっさんネタを離れます(￣ー￣)ニヤリッ
ずっと、
しよーと思ってた事・・・・。
年明けから、仕事がどんどんどんどん
忙しくなり、
ブログも以前に比べたらサッパリ更新出来ない日々・・・。
いつも、コメントお返事遅くなってしまってごめんなさい
今は 
月ですが・・・ 
月のネタです・・ｗｗ
今年の正月明けこんなものが届きました
寒だらセット
寒だらは一年中で最も寒い「寒」の時期に、
荒々しい冬の日本海でとれた真だらのことを「寒だら（寒鱈）」と言い、
身も骨もぶつ切りにし、内蔵も鍋にいれて煮込んだ「寒だら汁（どんがら汁）」は、
冬の庄内の名物料理となっております。
真だら子が入ってたので、メスですね。
オスは、だだみ（白子）が入ってます。
私は白子ちょっと苦手なので・・メスが来てよかったぁ～ｗｗ
真だら子～～～～～
でかっ
肝臓～～～
：鍋にお湯を煮立たせ、一口大に切った真だらのアブラワタ（肝臓・肝）を
よく煮ます（この時、銀杏切りにした大根を加えても美味しいです）。
：アブラワタが煮えたら、たらの身・あら（頭・中骨など）を加え、しばらく煮ます
浮いてきたアクは、すくいとります。
：煮えたら、たらの白子を入れ、ひと煮立ちさせ、味噌・酒・調味料で味付けします
：さいの目切りにした豆腐を加え、ひと煮立ちさせたら、
盛りつける直前で長ねぎを入れます。
：おろしぎわにお好みで、岩のり・三つ葉などをはなし、
温かいうちにお召し上がる(￣ー￣)ニヤリッ 。
真だらの切り身は、さっと煮魚に
真だら子は、糸コンとあえる
大大大・・大好物
最後に、岩のりっ贅沢じゃのぉぉぉぉ～～～～
寒だら定食の出来上がり
１０分ぐらいで出来ます
熱いうちに食べると、めっちゃ体温まります
寒だらのニオイに誘われて・・・おっさんが来ました
姿勢いいっ
でも、何も食べれないよ～
今の時期は、もう寒だら取れないので・・・・
食べたくなっちゃった方は、～来年のお楽しみ～(￣ー￣)ニヤリッ
こんな、おいしいものをありがとう～～～
本日も、遊びに来てくださってありがとうございます