筍

今年も筍シーズンが始まりました(^_^;)
大家さんの筍出荷（水煮）も本格的になりまして、時々（？）里山に筍運搬をする機会が増えました(^_^;)
この時期は『孟宗竹』の筍で、竹が太いので筍も大型です。肉厚で下部はやや歯ごたえがあるので、食べた気分になりますね。
実は筍は4月下旬～6月下旬と長いシーズン食べる事が出来る山菜です。
孟宗竹から始まり～淡竹（はちく）、真竹（カラタケとも言う）と続きます。私はどんな料理にも味付けしやすい真竹が好きですね。
筍欲しい方は注文にお答え出来るので、いらっしゃる方はお伝え下さい☆

田尻 加護坊山 桜満開

☆桜満開☆今週末見頃です。

宮城県大崎市田尻にある加護坊山（かごぼうさん）で桜が満開になり、お花見シーズンとなっています。
頂上のレストラン『四季彩館』ではパノラマの景色を楽しみながら食事を楽しむことが出来ます。店内では山野草（ヒトリシズカ、エンレイソウ等）や山菜（筍、セリ等）等も販売されています。
駐車場敷地内にある建物『とんがりぼうし』では『さくらっこ（産直）』の出張販売ブースがあり、新鮮な地元産野菜がお手頃な価格で購入出来る事から、大変人気となっています。
因みに大沢窯は加護坊山のふもとにございます。お茶でも飲みにどうぞお立ち寄り下さい☆
敷地内の桜も咲いてます。