今年は青梅の仕入れをうっかり逃してしまい 梅ジュースが作れない鬼若です
なので今年は梅ジュースの代わりに、麦茶にしようと思います
麦茶は体温を下げてくれる効果や血液サラサラ美肌効果
もあってこの時期とても体に良い飲み物です
当然!そこは鬼若ですから市販の麦茶ではござーせん
先日、お客様から頂きました ”大麦”を焙煎して飲んでみようと思います(初挑戦)
1年分かなというくらい頂いてしまいました
まずは、大麦を水で洗って選別して干して・・・という事をしません(本当はしてください)
とにかくなんでも思いついたら直ぐやるのが鬼若流
”こだわり”なんてものは後から付いてくるものです
たまたまスーパーで売っていた鋳物フライパンで、頂いた大麦をそのままモミ付きで
薪ストーブで炒ります。
炎天下の中薪ストーブかよ
と思ってはいけません
気分はBQです
子供にも手伝わせる共同作業 てなことで見事に焦がしやがりました
ま、はじめなんてそんなもんでしょう
さーテイスティング
むほッ!焦がしたくせにうまいぜ!
あっという間にみんなで熱々焙煎焦げ麦茶2リットル飲んでしまいました
これだけあればかなり飲めるんじゃないかな つか、ほぼ焦がしてんじゃねーかな・・・
さーそしてこれからが こだわりの鬼若タイムです
藤岡市だけに藤岡弘バリに焙煎をします
ん~どうですかこの炒り具合 たまらないですね~
聞こえますか?うれしそうな麦の声が
熱くて楽しくて1人笑えてきます
このまま食べても香ばしくて美味いですよ
この差
30分以上薪ストーブの前でロマンに浸る38歳
むぎちゃちゅうしゅちゅちゅう (麦茶抽出中)
焙煎麦を長く浸しておいたので、ほんのり苦みが出てしまいましたが
味はコーヒーに似ていてとても美味いに決まっておりました
焙煎ビールも作れたらいいのにな
ヴァイツェン
鬼農
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