味の素工場見学

　やっと予約とれた味の素工場見学。
京急　鈴木町駅へ下車徒歩1分。
今から約100年前にこの地で創業、
味の素の創業者の鈴木さんから、由来しているとか、鈴木町には、
住民いない・・味の素の工場だからだって、東京ドーム８個分の広さ

　まず、丁寧な受付のあと、４面にうつるな広大な壮大な映像を５分みて
バスで５分、工場へ

ほんだし製造工場７階立て、
原料を上の階から加工して、下の階で包装して出荷という流れらしい。

選別して３種類に分けて蒸して、粉砕して、粒にして、包装まで全て機械で自動
検査は人間の目で

かつおを削って体験もあり

かつおは、豊富な資源だそう、資源管理に協力したり、カツオを無駄なく加工しているだそう
魚の餌にしたりとか、包装類も全て環境配慮　

最後は、味の素を入れた味噌汁といれてないものの比較。
やっぱりいれると違う。
ほんだし入りのおにぎりも美味しかった。
　お土産にクックドゥ、ほんだし　いただいて

　大変勉強になった工場見学
ありがとうございました。