春菊切り

12月の変り蕎麦は｢春菊切り｣です。

鍋に入れると独特の香りが楽しめる春菊を塩茹でして、

細かく刻んで練りこみます。

色と香りを楽しんで下さい。

尚、柚子切りは12月も継続します。