イチゴを山ほど貰ったので、ジャム用に使い切れなかった残りで、イチゴ酵母をつくることにしました。
はたして美味く出来てくれるか・・・
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これから酵母に変身！
是非素敵なパンになりますように・・・
完熟苺だし、沢山もらったし、どうしようかと職場のお姉さん達と思案していました。
おすそ分けした甲斐がありました。
イチゴ酵母で、どんなパンができるのでしょう？
楽しみです。すっご～く楽しみです。
ジャムはあんなにたくさんの量だったのに、二日間も煮詰めたら５ぶんの１くらいになりました。
でも、相当な量です。完成品で１．８Lもできました。
ジャム作り、途中で砂糖を買いに走ったり、レモンを買いに行ったり、粉寒天を加えたり、片手までは出来ないこともわかりました。
にもかかわらず、ジャムの色、市販と違って黒っぽくなってしまいました。レモン汁も入れたのですが・・味はいいですので、ジャムパンにしようと思います。
イチゴ酵母は、うまく育ってくれるか、今日明日が山場のようです。今のところイチゴの香りはしていますが、微妙なところです。ここ何度も失敗していますので。
素敵なパンになって戻ってきそうですね～！
楽しみ、楽しみ！
そして、ジャム完成品で２リットル近くと言うことは・・・ほんとにすごい量が届いたのですね～！
私も、赤いけれどすっぱい苺を沢山貰いました。
苺ケーキに加工予定です～
お近くならお届けするのに～！！
苺のタルトと、苺ババロアケーキ、
結構好評で～す。
苺で酵母・・・なんかいいですね～！
自家製酵母は全くの未経験！
経過報告、楽しみにしています～！
タルト、ババロア、食べるのは好きなのですが・・
ほんとに、すごい量でした。選別して、額を取るだけで一時間ばかりかかってしまいました。そこまでで、大方の気力がなくなってしまいました。二つの鍋で煮て、かさが減って一つにまとめて・・・
ジャムパンではちょっと、あまり月並みすぎますが、一度も作ったことがないので、色だけブラックベリーのようなイチゴジャムパンということでいこうかと思っています。
平らにして、フランスパン生地です。
イチゴ酵母、失敗しないように暖めていますが、レーズンのようにぶくぶくとした勢いがありません。
あの苺は、我が家というより、職場に差し入
れがあったんです。
結構な量だったので、大畑屋さんにSOSをして、完成品を・・・・それとなく？お願いしてみた次第です。
さて、何を喜んでいるかと言うと、たった今苺ジャムパン？の差し入れ予告がありました
みなさん、その場で食べていただき、その場で嬉しい感想を聞けて、良い日でありました。
英断でしたね～！大畑屋さんへのSOS!
素敵なパンに加工されて帰ってきたんですね～～～
いいないいな、もう試食も済んでる～！
そして、大畑屋さん！
苺ふらんすの画像拝見してきました！
お見事ですっ！
食べてもらえる、ってことは嬉しいですね。パン焼き冥利に尽きます。
苺ふらんすの写真も見て貰って嬉しいです。フランスパン生地と苺ジャムはなんだか相性が良いようです。
割ってみなければ、何のパンだか分らないところは、芋ふらんすと同じです！？
両方焼いて混ぜてしまいましょう。
どちらを引くかはその人の運、ということで！
もしくは、半分は芋餡、半分はイチゴジャムの
双子ちゃんパンもいいかも。どっちも同時に食べられますから！！
本当に、焼いたパンを食べて貰えるって、嬉しい事ですよね～。また、これからも素敵なパンを焼いて下さ～い！