糖分コワイ

中旬からのイチゴの収穫が間もなく終わります。
今年は肥料の効果か実は少し大きく、量も多めです。
大体ですが、イチゴ３対上白糖１（重量比）で水分が飛ぶまで煮詰めて、
煮沸消毒したビンに詰めて冷蔵保存します。
砂糖の量が目に浮かびトーストに付ける気には成りません。