最近考えるのは・・

最近、考えるのは料理の事。

姉さんが油も使えなくなって食べられない食材も増えた。

塩分も控えめ。

さて、どうしよう・・どうも豆腐もダメらしい。ガーーーン。

でも豆腐は火を通せば使える確率が増える。

ちぃ姉さんが帰る前に作って行ってくれた資料によると

そう書いてあった。

ちぃ姉さん、食べられない食材のリスト、

作って行ってくれたのよね。

それ見ながら料理の研究。

ありがとう、ちぃ姉さん。助かる。

一昨日は、きゅうりは皮をむいて中の種部分もとって

ただかんたん酢で酢の物を作っただけだったけど

姉さんおいしいって言ってくれた。

美味しいって言ってくれると嬉しいよね。

昨日は餃子。

中は食べられるって言っていた鳥のささみをミンチにして

白菜を細かく刻んで添加物のない調味料で味付けして

それを餃子の皮に包み、

フライパンで油の代わりにだし汁で蒸した。

姉さん、食べるの楽しみって言ってくれた。

今までと変わらない味を油を使わないで

いかにヘルシーに作るか。毎日考える。

人間食べ物がおいしくなかったらつまんないもんね。

今日は行かないから作らないけれど、

また考えようっと。

姉さんには元気になってほしいもんね。