舌平目♪

昨晩のメインメニューは舌平目でした。
いそいそとポテトをゆでてつけあわせを作る。
舌平目はバターソースでジュッと仕上げる。
熱々のうちにレモンをちょっと絞っていただくのがポイント！！
バターがレモンによってあさっりした味に。
味が交じり合う感じが好き。深みがでるというと大げさなんだけど‥。
フランス料理の味が重なりあうようなところが好きです。