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昨晩のメインメニューは舌平目でした。
いそいそとポテトをゆでてつけあわせを作る。
舌平目はバターソースでジュッと仕上げる。
熱々のうちにレモンをちょっと絞っていただくのがポイント!!
バターがレモンによってあさっりした味に。
味が交じり合う感じが好き。深みがでるというと大げさなんだけど‥。
フランス料理の味が重なりあうようなところが好きです。
いそいそとポテトをゆでてつけあわせを作る。
舌平目はバターソースでジュッと仕上げる。
熱々のうちにレモンをちょっと絞っていただくのがポイント!!
バターがレモンによってあさっりした味に。
味が交じり合う感じが好き。深みがでるというと大げさなんだけど‥。
フランス料理の味が重なりあうようなところが好きです。