波紋

ダマスカス鋼？調べてみるとステンレス材の積層、心材はVG10のようだ？

異種の金属を積層させ、鍛造する事で模様を浮かび上がらせた鋼材、特徴は映える波紋、装飾性の高いステンレススチール。

手のひらで握った感触は👍これから、長い付き合いの包丁となりそうです。