ちがい板 食材編 ～おぼろこんぶ と とろろこんぶ
ー※食材内容含み
表面をかんな削りしたのが「おぼろ昆布」で、 束ねて側面を削ったのが「とろろ昆布」だったような、、（ちがうかな？）
-- คอมบุ /khɔɔmbù コームブ 昆布 ※ごったい先生作 สาหร่ายทะเล /S̄āh̄r̀āy thale 昆布、海藻 ※G先生作
ーーーーーーーーーーー Ｍ：【おぼろ昆布の特徴 】
とろろ昆布とおぼろ昆布の大きな違いは、昆布の種類ではなく、昆布の加工方法の違いにあります。
「とろろ昆布」が固めた昆布の側面を機械で削り出すのに対して、昆布の表面を1枚1枚職人の手で薄く削っていくのが「おぼろ昆布」です。
（出展； ／とろろ昆布を詳しく解説！宮城県で作られて ... - 井上海産物店 ⇒https://www.kaisou-tuhan.com › ...）
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M2;【都道府県】コンブ（昆布）の産地・漁獲量ランキング
日本のコンブ（昆布）漁獲量の概要
コンブ（昆布）の漁獲量、日本一は北海道です。
２位以降の順位とシェア・推移についても、表とグラフで掲載しています。
最新ランキングと国内シェア
※「最新」の意味について：農林水産省による漁獲量調査の確報が公表される時期は「年末から数えて、およそ12～13ヶ月後」です。そのため、2020年（令和2年）の漁獲量については、2021年12月以降の更新になると思われます。
※漁獲量のランキングやシェアです。養殖の生産量は含みません。
・コンブ（昆布）漁獲量の日本一は北海道で、全国シェアは96.1％です（2019年）。
・漁獲量１位の北海道、２位の青森県、３位岩手県の３道県あわせて、国内漁獲量のほとんどを漁獲しています。
| 順位 | 都道府県 | 漁獲量 | 全国シェア | 主要産地名(市町村名) |
|---|---|---|---|---|
| – | 全国計 | 46,543 (t) | 100％ | – |
| 1位 | 北海道 | 44,711 (t) | 96.1％ | ➊根室市、➋えりも町、➌浜中町 |
| 2位 | 青森 | 1,118 (t) | 2.4％ | ➊六ヶ所村、➋東通村、➌大間町 |
| 3位 | 岩手 | 714 (t) | 1.5％ | ➊宮古市、➋洋野町、➌久慈市 |
１位：北海道
| 北海道 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
|---|---|---|---|
| 漁獲量 | 1位 | 44,711 (t) | 96.1％ |
| 産出額 | 1位 | 159.3 億円 | 92.3％ |
・国産コンブの漁獲量（≒水揚げ量）１位の産地、北海道の年間漁獲量は44,711 (t)で、全国シェアは96.1％です。
・産出額は1位で、159.3 億円です。 ※産出額は前年参考値を記載しています。
・道内の主要産地は「根室市、えりも町、浜中町」等です。
２位：青森県
| 青森 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
|---|---|---|---|
| 漁獲量 | 2位 | 1,118 (t) | 2.4％ |
| 産出額 | 2位 | 12.2 億円 | 7.1％ |
・国産コンブの漁獲量（≒水揚げ量）２位の産地、青森県の年間漁獲量は1,118 (t)で、全国シェアは2.4％です。
・産出額は2位で、12.2 億円です。 ※産出額は前年参考値を記載しています。
・青森県内の主要産地は「六ヶ所村、東通村、大間町」等です。
３位：岩手県
| 岩手 | 順位 | 数値 | 全国シェア |
|---|---|---|---|
| 漁獲量 | 3位 | 714 (t) | 1.5％ |
| 産出額 | 3位 | 1.0 億円 | 0.6％ |
・国産コンブの漁獲量（≒水揚げ量）３位の産地、岩手県の年間漁獲量は714 (t)で、全国シェアは1.5％です。
・産出額は3位で、1.0 億円です。 ※産出額は前年参考値を記載しています。
・岩手県内の主要産地は「宮古市、洋野町、久慈市」等です。
漁獲量の推移
ーーーーーーー Ｍ３：【こんぶ ってなあに？ 】
昆布は海で育つ藻、海藻の仲間です。
「海草」と「海藻」読み方は同じですが、★海草は、海中で花を咲かせ種子によって繁殖し、海中で一生を過ごすアマモなどの海産種子植物のことをいいます。 比較的★浅いところに多く、海底深くに生育することはありません。
一方海藻は、★海で生活する藻類のことで、★胞子によって繁殖します。 海藻の根は栄養吸収のためではなく、岩に固着するためのものです。 葉色によって ➊緑藻・ ➋褐藻・ ➌紅藻の3種類に分けられます。世界に約2万種の海藻類があるといわれ、食用にされるのは★昆布に代表される➋褐藻に多く、全部で★約50種程度といわれています。
（参考：水産庁）
昆布の成長（真昆布）
昆布は★深さ5～7mの海中で、光合成を行って成長します。
大きさは長さが2mくらいのものから、大きいものでは長さが10メートル以上、幅60cm以上にもなります。
昆布の成長は、①遊走子（べん毛を持ち、自分で運動ができるようになった胞子）が昆布から飛び出すことに始まります。
遊走子は、水中をを泳いで岩などに付着し、発芽してオスとメスの②配偶体となります。
それぞれ精子と卵細胞になり、受精し、分裂を繰り返して ③芽胞体に成長します。
芽胞体はしだいに細胞を増やし、④１年目の昆布になります。 １年目の昆布は成長を続けた後、★一度は枯れてしまいます。
しかし、残った根元の部分からふたたび成長をはじめ、１年目のものに比べて大きく、 厚みのある、味の良い昆布になります。
この★⑤２年目の昆布を食用に採取するのです。
昆布漁の様子
★７月中旬から９月中旬頃までが、昆布漁の季節です。
１人か２人乗りの小さい船で出漁し、長い枝のついた鉤や先が二股になっている竿のような 道具を使って、昆布を採ります。
昆布が★１日で干し上がるような天気の良い日にだけ、昆布漁は行われます。 収穫された昆布は、船から下ろし、★小石を敷き詰めた干場で干します。
（出展； ／こんぶネット 日本昆布協会⇒https://kombu.or.jp/power/himitsu）
ーーー 初版20240621 昨日の東京都心大手町最低気温２０．８℃ 最高気温２８．４℃、、 全国では 新潟新津の３４．７℃が最高気温、以下同三条34.6℃ 同長岡･沖縄波照間34.0℃ 福島喜多方33.9℃ 同伊達梁川33.8℃ 同福島市33.6℃ 新潟魚津小出33.5℃ 群馬桐生･山形米沢33.4℃ フェーン現象発生地での高温が目立った一日、、
ー時節項追記前日深夜未明迄 ※20木までの内容が中心 時節項整理同日、 ①【気象】 ▷九州 ２１金にかけ災害級大雨 恐れ 16:30 ▷宮崎・鹿児島 線状降水帯 恐れ 11:41 ▷本州 続々と梅雨入りへ 大雨警戒 13:07 ▷千葉鴨川市と市原市 土砂崩れ被害 通行止め続き20木から復旧作業 23:59水 ▷沖縄 梅雨末期の大雨 土砂災害に厳重注意 15:17水 ＞ 今日にも梅雨明けとも、、 ▷グーグル「ナウキャスト」 12時間先まで５分刻み 降雨予測 13:30水 ▷関西２２土 梅雨入りか？ 雨強まる恐れも 11:31水 【震災関連】▷ ➊ ▶ギリシャで不明 相次ぐ 酷暑影響か 19:18 ▶酷暑のメッカ 大巡礼 死者900人超 11:50 ＞ 命がけの巡礼、、 ②【政治】 ▷鹿児島知事選 告示 ３人が立候補 17:32 ▷ほぼ裸 都知事選ポスター巡り 警告 23:42 ▷都知事選 政見放送は １１ｈ超えか 1:05金 ▷岸田首相 先送りできない課題に 全力で 22:16 ▷自民議員 公然と首相批判 拍手も 19:14 ▷都知事選 ポスター掲示板 拡張へ 13:43 ＞ 都知事選 候補者 22人超える 11:48 ＞ 都知事選 立候補者は５６人 過去最多 17:10 ＞ 予備選を実施し、３人ほどに絞り、本戦ってのはどうだろうか？ ▷立憲 内閣不信任案 提出 10:29 ▷国民･玉木氏 維新批判 規制法対応「責任取って」13:30火 ▷30代の東京「流出」 顕著に 首都圏白書 8:10水 ➋ ▶金正恩氏 プ氏に「豊山犬」 贈る 16:05 ＞ 韓流ドラマでの読みは「プーサン」犬だったかと、、（噛みついたら離れない、、という行、何だったか？） ▶プ氏 ベトナムと協力 深化 20:48 ＞ 社会主義国連携？ ▶露朝条約 侵略受ければ 相互に支援 6:23 ▶ガザの子供 40人が餓死 ハマス訴え 8:44 ▶異例 イスラエル報道官 政府批判 11:23 ▶プ氏の北への車贈呈 国連安保理 決議違反か 水 ＞ ベンツ贈ってましたね。。日本の某政治家と同じでルールは無視するためにあるとでも思ってるのでは？ ③【経済】 ▷ローソン 増量に反響 幹部も驚き 20:26 ▷携帯契約に マイナ読み取り 波紋 20:44 ＞ …と云うか重要個人情報を良くスマホに載せるきになるな、と ▷ドンキ チキン皮だけ弁当＠538円 SNS話題 9:48 ＞ …というか安さが売りの店だったのに最近弁当が高い、、かと。 ▷西武池袋本店 従業員 半減へ 23:05水 ▷JA鹿児島きねつき パッションフルーツ「ルビースター」出荷 5末から始まる～南大隅 16日 ➌ ▶ウクGDP 1‐5月は前年比4.3％増 5月は電力不足で鈍化～ﾛｲﾀｰ 1:35 ▶経済的に追い詰められた 中国 手あたり次第のラブコールも「袖」にされ 9:30水 ④【疾病】 ▷厚労相のカスハラ対策資料に 抗議 17:49 ➍▶ ⑤【スポーツ(野球以外)】 ▷部員６人で 高校バスケ全国へ 軌跡～和歌山南陵高校 11:59 ➎ ▶◭日本 ＦＩＦＡﾗﾝｷﾝｸﾞ 17位に浮上 18:05 ◭バスケ女子 ＷＲ3位の豪州に 勝利 0:27金 ▶イスラエル戦 開催拒否 ベルギー 17:20 ▶強豪クロアチア 格下相手に ドロー 0:58 ⑥【悪いニュース】 ▷国会前 ひき逃げ疑い 男を逮捕 21:55 ▷国宝「三門」に傷 寺院側怒り「許せない」～京都東山知恩院 10:41 ▷神奈川県警 警官逮捕 今年５人目 9:53 ▷障害者施設バス フェンス直撃 10人搬送重体も～熊本苓北町 11:46 ▷溺れた約半数 泳げる力「あり」 調査 10:01 ◮送還のクルド人 再入国し 一時滞在 7:59 ▷茨城の「ゴールドコースト」 今夏の海開き断念 砂浜消失で 21:21水 ➏ ▶英の世界遺産 ストーンヘンジにオレンジ色ペンキ 環境団体が散布 2:32 ＞ 2人逮捕、とも 9:54 ＞ スポーツや世界遺産を使って訴えるのは止めて欲しいが、、 ⑦【良いニュース】▷➐▶ ⑧【学術･芸術･技術】 ▷◮アルゼンチン 大阪万博から 撤退 18:27 ▷藤井七段 254日添加で終わる 叡王位陥落 20:16 ▷ニコ動 有志が 簡易版 22:21水 ▷ピクトグラムの 文字 物議 11:49 ＞ 本末転倒？ ▷絶滅危惧種「ガシャモク」 北九州小倉南区で唯一自生確認の池 児童が保全活動 23:57水 ➑ ▶Google ハッシュタグ検索 開始 18:24 ▶NASA探査機 月裏側の中国サンプルリターン探査機「嫦娥(ｼﾞｮｳｶﾞ)6号 」 発見 18火 ⑨【野球関連】 ▷神･岡田監 連日の苦言 虎ナイン、コーチの緩みを問題視 5:16 ＞ 選手コーチは緩み、監督には焦り、、良くない兆候かな？ ▷巨 Tiffanyブルーのユニ 発表 14:22 ＞ この球団の時々匂わす「金持ち感」って何のため？（野球に居るのか？ ▷巨 台湾18歳逸材左腕 獲得へ 6:41 ▷NPB選手会 26年WBC「ピッチクロック」導入 断固反対 21:39水 ＞ 怪我に繋がる可能性もあるから、、とのこと。（確かに ▷札幌ドームの赤字 想定の倍以上 6億5千万超 22:00水 ▷De･度会 ６試合連続打点 21金から阪神戦で半世紀ぶり新人記録に挑む 18:50水 ◮台湾で甲子園球場100周年祝うイベント 「鉄人」「超人」両阪神OB 熱烈歓迎 19:00火 ＞ 金本＆糸井、、う～ん何故にこの２人なんだろ？ 【ペナント結果】《セ》《パ》※移動日なので無し 21金再開予定 【順位表👇；出展:ｽﾎﾟﾅﾋﾞ】 ➒ ▶大谷 満塁で今季初安打 走者一掃 11:33 ▶ド軍 異常事態 投手が12人離脱 10:42 ▶大谷 満塁で今季初安打 走者一掃 11:33 ＞ 奮闘していますが大谷君迄もが怪我しなきゃいいけれど、、 ◭水原氏 取り上げた教科書 内容修正 11:22 ▶ド軍初 英国出身30歳新人ピーターセン 大逆転で初登板初勝利 1:30 ▶「お前のせいだろ！」 ド軍 奇跡の逆転劇に相手外野手がブチギレ 水21:06 【MLB試合結果】 《A》▶ﾏﾘﾅ0-8Ga ▶Ori7-6NY ▶RS7-3BJ▷吉田5DH 5-1 .245 ▶Ray3-2Tw ▶Ast4-1WS ▶Roy1-5Ath 《N》▶Red0-1P ▶Kaj3-4ﾏｰﾘ ▶Pd5-2F ▶G5-6Cub▷鈴木2RF 3-0 .267 ▶DB1-3Nat ▶D6-7Roc▷大谷1DH 5-2 3点 .317 《I》▶T0-7ﾌﾞﾚｰ ▶Met3-5TxR ▶ﾌﾞﾘｭ2-0A ⑩【人物･訃報】 ▷元NHK 佐々木昭一郎さん死去。14:27 ➓ ▶ウィリー・メイズさん 死去。 93歳心不全。MLB通算660本塁打＆伝説「ザ・キャッチ」… 1:30 ＞ …通算3293安打で好守走揃った右の外野手。 米アラバマ州出身で、黒人リーグを経てジャイアンツでメジャーデビュー、20歳の51年に新人王、朝鮮戦争で兵役を経て復帰の54年WSインディアンズ戦では第一戦で背走しながらの好捕で魅せた。 メッツに移籍し73年引退するまでにMVP2度、首位打者1回(54)、本塁打王4回、盗塁王4回、GG賞12回、、79年に殿堂入りも果たした。史上最高のコンンプリートプレイヤーと称された、、ご冥福をお祈り申し上げます。 ⑪【旧Ｊ関連性被害／芸能関連】▷
ー （画像・ 1） おぼろ昆布のおにぎり 美味しそう♪ ／太白おぼろ昆布 20g 味とこころオンラインショップ
（画像・ 2） 削る時に何時も表皮が混じるとろろ昆布は緑色、、おぼろ昆布は中心へ削るほど白くなるんですねぇ。。 ／農林水産省 on X おぼろこんぶととろろこんぶ
（画像・ 3） ／昆布村 削り方
（画像・ 4） ／ （画像・）／ （画像・）／
ー ※以下は時節項画像👇
👉（画像・） ー
