町のホームページでは西馬音内地区で今現在の積雪が７８cmとなっていますが、うちの辺りは山の麓みたいなところなのでまだ1メートル以上雪が残っています。
それでもそろそろ畑に除雪機が入れるくらいまで減ってくれたので天気を見ながら雪の下にんじんの収穫開始しました。
２メートル近い雪の下で一冬耐えたにんじんはとっても甘くて美味しいです。
去年から≪雪下美人参≫の名前で販売してます。
雪の下から発掘して運んで洗って袋詰めしてなので少しずつしか出せませんが、お見かけの際はまず生でかじっていただけたらと思います❗️
雪の下から発掘して運んで洗って袋詰めしてなので少しずつしか出せませんが、お見かけの際はまず生でかじっていただけたらと思います❗️
にんじんは苦手な野菜の一つなので、努力してみようと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
うちの妻も苦手ですがジャムにするとうちの人参だけは食べれるようです(笑)