これが本物、瓦そば 2013-08-06 | 美味しい、素敵なお店 下関の名物料理?「瓦そば」です。 今は下関市に合併されましたが、川棚温泉にある「たかせ」というお店が老舗です。 焼いた瓦の上に、茶そば、肉、錦糸卵・・・これを甘辛のだしでいただきます。 下関の人はホットプレートで作ります。 昔から我が家では、日曜日のお昼の定番でした。 かつては「たかせ」は川棚にしかなかったんですが、今は北九州にもありますし、今回はたまたまいった新下関駅近くのゆめシティで支店を発見! 懐かしい味に、食べ過ぎちゃいました。 一度ぜひ、本場の味を・・・ 瓦そばの「たかせ」