【2021.9.8】
ブラタモリを録画して休日に観るのを楽しみにしています。タモリとアシスタントのアナウンサーが日本各地を歩きながらその土地の歴史的背景を紐解くコアな番組です。この番組を見て毎回思うことはタモリの博識の高さと品のある探究心。クイズ番組に出たらどれだけ優秀な結果を残すんだろうと想像しながら視聴しています。
そんなタモリは福岡出身ですが、東京の方に長く住んでいることもあってかあまり他の福岡県民に比べて福岡贔屓な言動はあまり見受けられません。ところが先日、ブラタモリを見ていると「福岡のうどんが一番美味い❗️」珍しく福岡のうどん愛について熱く語っていました。そう福岡はうどん発祥の地と言われる美味しいうどんの激戦区なんです。
昨今「柔らかいコシのないうどん」としてのイメージや認知度が高まっている福岡のうどんですが、今回行ってきたのは福岡にある讃岐うどんのお店です。福岡市中央区大手門、最寄駅の大濠公園駅から徒歩3分のところにある讃岐うどん 志成に行ってきました。
他県のうどん屋さん事情を全て知っているわけではありませんが、福岡県内に限定するとここ志成は他店と店内の雰囲気から異なっています。大衆的な定食屋さん風のうどん屋さんが一般的な福岡の中で丸亀製麺で一度は見たことがある見えるガラス張りの厨房とお寿司屋さんのようなカウンター席のある、1ランク上の上品なうどん屋さんに感じました。
■メニュー
☆メインはぶっかけうどんと天ぷら盛り。種類とトッピングも豊富です。
〈ぶっかけうどん〉
▶︎ぶっかけうどん 550円
▶︎自家製ローストビーフの汁なし担々饂飩790円
▶︎海老と揚げ餅ぶっかけうどん 900円
▶︎野菜天ぶっかけうどん 820円
▶︎志成ぶっかけうどん 820円
▶︎海鮮ぶっかけうどん 960円
▶︎大海老天ぶっかけうどん 1,210円
〈季節限定〉
▶︎ざるうどん 610円
▶︎天ざるうどん 1,250円
〈温かいうどん〉
▶︎かけうどん 550円
▶︎きつねうどん 690円
▶︎肉うどん 790円
▶︎野菜天うどん 820円
▶︎志成かけうどん 820円
▶︎海鮮かけうどん 960円
▶︎天盛かけうどん 1,210円
〈ご飯物〉
▶︎白ごはん 140円
▶︎ラー油牛丼 380円
▶︎いか明太子のじゃこご飯 380円
▶︎志成特製かしわおにぎり 150円
■志成ぶっかけうどん中盛（450g）＆野菜天盛 1,280円
ボリュームの凄さと盛り付けの綺麗さにビックリ❗️圧巻のぶっかけうどんにお出汁をかけてイメージしているうどんの啜り方で食べようとすると食べられませんでした。1本1本口に運ばないと食べられないくらいの腰の強い太い麺。豊富な種類と量だけでなく、天ぷら専門店かと思うくらい天つゆに付けてもサックサクのままの天ぷら。2つの主役が混在しているような一皿です✊
うどんと天ぷらの2大看板に絶対的な自信を感じます。「うどん屋さんのうどんが味自慢なのは当然」と思われるかもしれませんが、ここ志成は貫禄が違いました。美味しいものしか出していないという自負が感じ取られ、説得力のある味でした。そもそも讃岐うどん自体が美味しいですが今まで食べた中でも格の違いを感じるぶっかけうどんでした。
■肉うどん＆志成特製かしわおにぎり
940円
西中洲あたり料亭で締めのうどんに出てきそうな上品な九条ネギの肉うどん。福岡県民のソールフードのかしわおにぎりもめちゃくちゃ美味しかったです。うどん屋さんに来るとついつい肉うどんを攻めたくなる福岡県民の性（さが）です。
うどん激戦区の福岡の人気店だけあって、ぶっかけうどんも温かいおうどんもめちゃくちゃ美味い行列必死のうどん屋さんでした。お店に並ぶのを好まない福岡県民が並ぶお店は食べログの点数よりも信頼性が高いかもしれませんね。
いつもご覧いてありがとうございます。
興味を持って頂ければ嬉しいです。
そして実際にお店に足を運んで頂くきっかけになれば幸いです。
Nino.Fellows.Clubは身近な生活に関わる個人・中小企業を応援しています。
Ninoでした✨感謝✨
【撮影日2021.8.26】
■店舗情報
店名｜讃岐うどん 志成（しなり）
TEL｜092-724-3946
Instagram｜https://www.instagram.com/shinariudon_/
［営業時間］
火・水・木・金｜11:00～15:00
土・日｜11:00～16:00
祝｜11:00～15:00
土・日｜11:00～16:00
祝｜11:00～15:00
定休日｜月曜
最寄駅･距離｜ 大濠公園駅 徒歩3分
住所｜福岡県福岡市中央区大手門3-3-24 小金丸ビル 1Ｆ
■プロフィール
Nino｜二井野隆大
1981年生・福岡県出身・川崎市＆福岡市在住
「自分の価値でお金を稼ぐ 業務委託という働き方」
「人生を豊かにする ライフワークという生き方」
「信頼で繋がる フェローズという考え方」
業務委託＆組織営業コンサルタント
NFCと”関わる人たちの幸せ”を最大の目的に
◆個人･中小企業の小規模事業者の営業支援
◆ローカルビジネス活性化の活動支援
◆30代から始める業務委託への転職支援
などを主に行う。
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