７月２５日～３０日、６日連続で猛暑日でした。夏は粉ものが欲しくなく、パンよりご飯です。それにこの暑さ、作る意欲も失せてしまいますが、カンパーニュだけ焼きました。夏のパン作りは難しい。高温との闘い。出来不出来はもちろんありますが、好きでなければ作れないです。
そう言えば暑すぎて蚊も見なくなりました。気温が下がる頃にはまた出てくるでしょうが、ニワトリさんの絵柄「日本の夏」で有名な蚊取り線香、今年も渦巻きにお世話になってます。長さは約７５センチあるそうです。
鶏口牛後（大きな国や組織で牛の尻尾のように生きるよりも、小とは言え、鶏の頭（カシラ）になるべきである）中国の古典 「史記」
登録商標の「ニワトリ」はここからきてるそうです。
「この一節を信条としていた上山英一郎は、明治43年（1910年）「金鳥」の商標を登録しました。業界の先駆者として「鶏口」になるべき自覚と気概を持ち、品質をはじめ、あらゆる面で他より優れたトップの存在であることを願い、決して「牛後」となることがないよう自戒を込めた決意にほかなりません。」（金鳥ホームページより）
一昨日、近くの花火大会でした。「ドーーーーン」日本の夏だ！！
