いかなごの成長期

１日またまた、いかなごを炊きました。
こんどは少し余裕もあってか？いかなごをじっくり観察しました（笑）

今年最初に買った時の大きさ、２回目、３回目のいかなごを思い出して
買った中から選んで並べてみました。

　　　　
　　ものすごい早さで成長するので買うたびに、「大きなったなぁ～」と
　　感心するのです。（鮮度いいでしょ！！）

これをくぎ煮にすると・・・。

　　　　
　　『く』の字に曲がり、サビた釘のような形になることから『くぎ煮』と
　　関西では呼ばれています。

いつもなら、４月に入ると大きくなりすぎてシーズンが終わりなのに
今年は成長が遅かったのでもう少しいけるかな？
大きくなったら、釜揚げしてポン酢でいただきます。

去年、湘南海岸沿いの店で『シラスの釜揚げ丼』を食べたのも
美味しかったなぁ～！！