青山 おとと

おとと　0️十0十0

　青山外苑前　徒歩5分

　美味しい炙り料理とお酒

弥生朔　美味しいものをいただきに訪問しました

 

地下に潜り　暖簾をくぐるとお店

料理長　古谷さん

ブルガリア　ソフィア　日本大使館公邸料理人

　ブルガリアでは日本料理紹介　youtube　

　その前　赤坂菊乃井さん　料理人

　　菊乃井さんでは　大変おせわになりました

　　昨年春に帰国　その後　こちらで

　味には間違いありません

本日　お薦めのコースでいただきます

 

最初は　前菜6種

　3種プレートが2回

 

内容は仕込みによりかわるそうです

美味しい　こちらで酒が進みます

最初に　COEDO　クラフトビールをいただきます

 

その後　進み具合に合わせ

　造里　炙りの魚・肉　と供されます

焼き具合　塩梅　共に良質をご提供いただけます

嬉しい(^^)

お酒も進みます

本日

　九平次　　　　変わらぬスッキリ

　尾瀬の雪どけ　濁り麹が嬉しい

　黒龍　　　　　こちらで〆

最後に　ブリ寿司　椀　香物　そして水物

お店の　ちりめんじゃこ　をお土産に購入しました

宅の朝ご飯でいただいております

ごちそうさまでした

 

今月は　菊乃井さんでお寿司

楽しみ

こちらの　古谷さん　菊乃井さんでお寿司も握られていました

春遠からじ近し

　深水無形

 

2024年3月朔訪問

　令和6年3月18日稿　8月の風