手作り味噌の季節？

自分でお味噌を作ってみようと思ったきっかけが、

Mちゃんが『生協のカタログに出たよ。』と教えてくれたからなのか、

この時期に仕込みます。

　

今年はコロナの影響でMちゃんに頼めないかと思い、ネットで探して購入。

初めての生麹。

塩と混ぜたら、夕陽にきらきら。

大豆は山形県産星のほほえみ、塩は長崎県産。

さて、どうなりますか。

半年先が楽しみです。