食事パン

昨日習ったばかりの食事パンを早速復習しました。
加塩バターを使っているせいか、ほんのり甘くホテルメイドのロールパンの味がするパンでした。
試食で一緒にいただいたスープも美味しくて、まさに食事に合うパンですね
冷蔵庫に半分ひからびたおうちパンが残っているというのに、
パクパクとあっと言う間にお腹に入っていきました～。
お持ち帰りのパンのうち半分以上は私が消費したことになるのかな
いくつあったかはナイショ

さて、復習したパンの出来映えは、
スキムミルクを牛乳で代用したのと、ガス抜きを忘れてしまったのが失敗といえば失敗。
焼き色が薄いのは我が家のオーブンの癖よね？
熱々の焼きたてよりも粗熱が取れてから食べたほうが美味しいかも。
卵白を塗ってから白胡麻、粉をふってクープを入れたのと、あと一つはなあに？
塗り黄身したのかな～
またまたパクパク食べちゃって大丈夫かな

一緒に習った桜まんじゅうと胡麻プリン。
淡いピンクの薄皮に桜の花の焼き印
和菓子は良いですね。季節を目で味で感じさせてくれるから
季節を愛でる心を大切に、と習った大学の授業（日本文学科卒業）がふと記憶の片隅から蘇ってきました。

教室によって用語もこね方も違って、とても勉強になったし
来週のちょっとユウウツなことを忘れさせてくれる楽しい体験レッスンでした。
まだまだ基本がなってなくて、ちゃんと習いたいなーと思い始めています。