今日のお酒２８

　今日のお酒は、贅沢日和です。
これはビールではなく、発泡酒ですね。
最近の、発泡酒は侮れませんね。
なかなか美味しいです。

白菜料理

　寒くなってきましたね。
コタツにみかんの季節がやって来ました。
そんな日には、白菜が美味しいですね。
鍋物もいいですが、今回は帆立と白菜を炒めて
ぽん酢で味付けしてみました。
なかなか美味しく出来ましたよ。
日頃の疲れも吹き飛びそうです。

でした。
一毎に寒さが増してきます。
雪が近いかも

豆腐作り

　豆腐作りに挑戦しました。
大豆から作りましたよ。
一晩水につけて、ミキサーですりつぶして、濾過して
豆乳を作りました。
その後、凝固剤を入れて固めました。
今回は硫酸カルシムを使いましたが、うまく固まらないのもありました。
豆腐作りもなかなか奥が深いです。

寒くなって来ると湯豆腐が最高ですね。
あと、美味しいお酒があれば言うことがありません。