Ngoài quang cảnh non xanh nước biếc hữu tình, Việt Nam còn nổi tiếng bởi nhiều món ăn ngon. Ở đâu cũng thế, mỗi vùng miền đều có những đặc sản nổi tiếng được chế biến theo bí quyết riêng hấp dẫn các giác quan của thực khách. Cùng Nấu ăn gia đình vòng quanh 3 miền để thưởng thức một số món ngon nhắc đến thôi đã thèm.
Bún bò Huế là linh hồn ẩm thực Huế
Bún bò huế thích hợp ăn vào buổi sáng và buổi trưa cũng có thể làm món ăn chính trong gia đình
Hương vị đặc biệt của tô Bún chính là nước dùng, nồi nước dùng được người nấu đầu tư rất công phu từ công việc chọn nguyên liệu là giò heo, xương, thịt nạm, chả heo, chả cua… đến khâu chế biến làm sao để nước dùng thơm ngọt tự nhiên, không đục. Mở bung nắp nồi, hấp dẫn khứu giác với vị cay nồng của ớt, hương thơm của sả, một ít mắm ruốc hòa quyện cùng nhau dậy lên mùi vô cùng đặc trưng của món bún bò Huế. Đủ kích thích thị giác với màu nước sánh mịn, đỏ hạt điều, giò heo, xương, thịt nạm không hề bị đen, đĩa rau xanh mướt đủ loại rau ăn kèm. Đây là món khoái khẩu của bất kì ai và nấu không khó, chỉ cần chú ý một vài chi tiết để món bún bò Huế đúng hương vị là được.
Cơm niêu hồn quê góc phố
mâm cơm gia đình hạnh phúc ấm áp là đây
Món ăn chính của người Việt chúng ta là cơm, cá, canh. Đi tìm hương vị trong hạt gạo làng ta, món cơm niêu trắng trong, tròn trịa, dẻo thơm hấp dẫn bao thực khách. Gạo được nấu trong cơm niêu trên bếp than, lửa nhỏ chín tới. Cơm niêu ăn với cá kho tộ, cá bống kho rim, sườn chua ngọt… hay bất kì món ăn nào cũng thật tuyệt. Hãy thử một lần món cơm niêu hay cơm đập rất đơn giản với một chiếc
niêu cơm thôi nhưng giữ được trọn chất dinh dưỡng của hạt gạo.
Bánh canh cua, Bánh canh cá, Bánh canh giò
Bánh canh được làm từ bột gạo, bột mì, hoặc bột sắn hoặc trộn các loại bột với nhau. Chính vì thế khi nấu chín bánh canh vừa chín tới có độ dai, vị béo béo, bùi bùi rất hấp dẫn. Nước dùng sánh mịn, thơm ngọt với nhiều nguyên liệu như: tôm, cá, giò heo nấu với ít nấm và tùy vào mỗi món bánh canh, sở thích để nêm gia vị khác nhau. Món bánh canh cua rất dễ ăn lại giàu chất dinh dưỡng.
Bún đậu mắm tôm - món ngon của miền Bắc
Đây là món ăn đơn giản, dân giã trong ẩm thực miền Bắc. Được dùng trong bữa ăn chơi, ăn nhẹ và thành phần chính là bún tươi, đậu hũ chiên vàng, nước chấm mắm tôm pha chanh. Ngoài ra bún đậu mắm tôm ăn kèm với rất nhiều loại rau thơm như rau kinh giới, lá tía tô, bạc hà… Món Bún đậu mắm tôm rất dễ làm, dễ ăn, hấp dẫn vị giác bởi sự kết hợp giữa các nguyên liệu.
Vòng quanh đất nước nhiều món ngon để thưởng thức và thật tuyệt khi tự tay bạn nấu ăn á âu cho gia đình cùng thưởng thức bên mâm cơm gia
đình.
