そんなわけで越南珈琲

数年前にはビアレッティのモカエキスプレスっつーマキネッタ（直火式コーヒーメーカー）




をヘビーユーズしてた訳だけど空焚きしたりフィルター忘れて沸騰させたり、最終的にゴムパッキンが本体にへばりついて破棄という悲しい事態に。
フレンチプレスとコーヒーメーカーは有るもののエスプレッソ的な濃いコーヒーが飲みたくなったて、しかし今住んでる所はガスコンロどころか電熱線ですらなくIHでマキネッタ使えへんorz

電気式のモカエキスプレス買おうかなぁとか思いつつ、電気の買うならそれこそエスプレッソマシーンが欲しいわ！てなって検索するとマシーンめんどい？全自動は素晴らしく初期コストがかかるなぁでもネスプレッソ系は好きな粉が選べんから微妙。。。



てなってたまたま雑貨屋で見つけた数百円のベトナムコーヒーメーカーを衝動買い。
Made in Vietnam！
加糖練乳はevapolate milkと間違えて買ってたから家にあったので丁度良い。
最初はフィルターの締め方とか甘くて水っぽかったけど、適量＋カツカツに閉めて滴下したら納得行く濃さが出たので満足。火を使わへんし色々遊べそうで楽しいなコレ！



ちなみにこのガラスコップの様な物はその昔、滋賀県にある美味しいミゼラブルケーキを売ってるREGINAてお店の、ティラミスが入ってた容器…なんやけど、久しぶりに検索してみたら閉店しててエエエエエΣ（゜д゜lll）
滋賀のケーキ屋言えばボレロとハリエやけど、個人的にはケーキ自体のお洒落度なら張り合えるし、何より滋賀でミゼラブルケーキ売ってる所ここしか知らんかったのに・・・！



とまぁ
そんなわけでベトナムコーヒー。

立体的ケーキ作り～土台編

どういうタイトルだ；
さて予告通り、炊飯器でアメリカンな？立体ケーキの作り方について気付いたことをまとめてみたり。
と言ってもまだサメとダイオウグソクムシとオウムガイの三体な訳だけど。。。
自分が作ったサメとダイオウグソクムシに関してはyoutube、その他オウムガイもろもろ原色ケーキとかはニコニコで検索したら出ます。ニコのユーザー名はNSMN…ナスマニ（笑）


さてそもそも自分が原色バリバリなサメケーキを作る事になったのも、全ては尊敬するCAKE BOSSが元凶。
全ての始まりサメケーキ

そこで『フォンダン』やら『ダーティアイシング』やら『フロスティング』やら『パイピングジェル』やらの専門用語を知りそれっぽい代用品などを調べ作ってみた次第。炊飯器はただオーブンがなかっただけで。。。


さて、そんなケーキボス含むアメリカのケーキ動画を見ていると、業務用とおぼしき硬めのスポンジ？ケーキが時々出てくる。ワシントンのカップケーキ屋さん番組でも、カップケーキを刺すのに使われていたこの土台・・・

美味しくなさそうではある（笑）
ケーキボスの名誉の為に言うと、形作らない長方形の土台とかに使うスポンジは美味しそーなココアケーキやバニラケーキやレッドベルベットケーキとかだったりするよ！


そして結論・立体デコケーキを作る時はスポンジ固い方が良い。

今更ーな主張やけども；
今まで炊飯器ケーキでも、しっかりしたレシピでしっかり泡だてしてみたりもしたのだけど、結局立体ケーキは味より形作り易さを優先（自分は）するなら、ホットケーキミックスを使ったレシピ最強。泡だてなし！粉ふるい無し！（粉はふるいなさい）
まぁホットケーキミックス買うの面倒やから、それすら自作してるけど。。。
炊飯器も頑張って泡立てたらふわふわのスフレタイプチーズケーキも作れたので、普通にデコって食べるならふわふわのスポンジで作れば良かと。


そもそも三段のケーキを作る→
◎日本⇒高さのあるふわふわスポンジを三段にスライス
◎アメリカ⇒低いどっしりしたスポンジを三枚焼くという文化の違い…オーブン事情？がYouTubeで見て取れました。
日本では『ふわふわ』が何より優先される気がするけど、アメリカのはどちらかと言うと『どっしりしっとり』を目指してる感じ。どちらが美味しいかとかは好みの問題やし、文化による味覚の違いやから何も言えんけど。
海外ではスポンジに水入れるレシピが多いのにもびっくりしたな。。。


閑話休題


と言う訳で、最終的にフロスティング（クリーム）を塗りフォンダン（砂糖衣）をかぶせて成形する立体ケーキは、炊飯器スポンジが楽ですよ・とのオススメ。

もちろん市販スポンジでも、オーブンで焼いたスポンジも美味しいのだろうけど、フォンダンかぶせる時点で激甘になっちゃうから勿体無いかもしんまい（笑）


ちなみにわが愛器

かれこれ１０年選手だよ！（多分）ケーキはおろかチョコケーキチーズケーキ、コーンブレッドやフォカッチャやマーラーカオ、果ては豚の角煮や土手焼きまで使えるオールマイティな奴ですたい。

ダイオウグソクムシケーキつくったった

いつのネタだ。

実際に作ったのは去年年末⇒ニコニコにうｐ⇒再生数超少ないｗ⇒NHKで一瞬流れる⇒
youtube版を作ったよ！（やっと今年）
これで万人が・・・いや世界中が・・・いや尊敬するCAKEBOSSが見てくれたら良いなぁ。野望が果てしなさ過ぎる。


炊飯器でダイオウグソクムシケーキ~How To Made Giant isopod Cake

前回よりはまだマシなサムネイルかもしれない。

こちらも美味しくない食べる粘度マシュマロフォンダンを使用した訳だけどチョコクリームとココアスポンジが美味しかったのでまだ良かった。
また生き物ケーキを作るコツでも追々分類して書いてくかな。需要ねええええ


さてこの度まさかの夢のダイオウグソクムシツアーが当たったよ!!
でも日程的に行けないかも知れなくてギギギギ(血涙)まあこの繁忙期になにヨソでお金落としてんだというツッコミが自分でもしないでもないけどさぁ。。。諦めよくなった様に見せかけてホントはめっさ行きたいんじゃーーーーーい！。・゜・(ノд`)・゜・。



お口直しに美味しい画像でも。

姉御が誕生祝にホテルバイキング奢ってくれましたYEAAAAAH
写真はほんの一部(笑)その後京都ショコラ店巡りをした訳だけどそれはまた別件で。

過ぎてしまった。

ミケランジェロの誕生日が！
（毎回同じネタ）
はいナスマニの数十数歳の誕生日でござります。
よくぞ…よくぞここまで生きてこれたものだ。。。
相変わらず仕事やし去年と違って今年は職場で知ってる人も居らんし地味な日やなぁ思いきや、オンラインて言ってもらえてわーいわーい( ´ ▽ ` )ノ

そしてサプライズ小包



おおおおさめええええええ！！
持ってないよむしろ悩んでたよ超ありがとうございます！（ここで言うても多分見てない）
果報者だな自分は……そして恩知らずな事に自分人の誕生日覚えるのめっさ苦手っていうorz
最近の一日別バイトで腰を痛め切り傷四ヶ所出来て両手の親指と人差し指の爪と肉の間から出血するという現場を耐えた甲斐があったよ！
ありがとうございます今年も頑張って生き延びます。
まだ指が治らない。。。



あと医者から嬉しくないプレゼント、薬倍増。いやマイマネーだけどさ3→6へ。…今度こそ高熱出たら悩む間もなく速攻病院行かネバダ；


そして猛烈にコンベクションオーブンが欲しい。。。ホンマはデロンギのミニコンベクションが良いのやけど、値段が値段なのでシロカのコンベクションが欲すぃ。そもそも置く場所はあるのか、いや無い（反語）

でもこんなん買うたら今まで以上にお菓子とか肉とか作りまくって、去年大台突破してから測ってない体重が新たな次元に行きそうやん。。。
そもそも今かなり金欠。
一昨日まではコストコの会員になりたかった。そもそも今かなり略


誕生日月は変なテンションがあって怖いな！

眼鏡が無いけど眼鏡が無いから見えなくて眼鏡が無いのに探せない

そんなあるある
を　解消する方法を編み出した。

携帯を起動する⇒カメラを起動する⇒画面が己の眼と成り代わり辺りを照らし出すだろう・・・。
画面で確認しながら部屋を探し回ったら発見出来たよ眼鏡。
良かったー半年で４つめのメガネを壊す事態にならなくって！
その事を話したら、「メガネスタンドは使わないの？」と言われてしまった。そうか、メガネを飾るための物じゃなかったんだメガネスタンドって。。。
眼鏡スタンドの存在価値に眼鏡をかけて数十年の今初めて気づいたよ；
まあ
多分あってもそこら辺に置くクセは変わらんと思う。


最近ラジオで流れるたびに体が動くようになってしまったMacklemore&Ryan Lewis の「Can't Hold Us」聞きたくなったのだけどうっかり『MICKELMORE』で検索した物だから”マイケルジャクソン”から果ては”マイケルムーア”が出てきてなーなーななーなーななななー♪
Counting Stars:One Republic
Hey Brother:Avicii
Wake Me Up:Avicci
が最近のお気に入りだけどどっちも他の曲はそんなにはまらなかった。Fall Out Boyは結構他の曲も好きだけど。
そして大分前に買ったほのぼのグロ洋アニメ『Happy Tree Friends』のDVDについてたPVっぽい物・・・当時は全く知らなかったけどこれFALL OUT BOYだったんかーーーー！？
当時はそこまで洋楽も好きじゃなかったからかな？
（以下遍歴を綴ってみたけどキモイから消した）

youtubeは公式が沢山PV載せててくれるからホント楽しい・vevoありがとう。
海外のPVはおもろいのが多い。。。最近のヒットはマイリーサイラスｗ
あと歌詞PVもかっけえええ。
そんな一般人よりかは好きかもだけど洋楽好きからしたら変なルートで横好きなカラオケ大好き野郎。振り返ってみるときっかけがおかしい。


洋楽カラオケのコツは
・ふりがな無視でおｋ
・音さえ合ってたらなんとかなる
・巻き舌気味に歌えばソレっぽい
・恥ずかしがらずにイキオイ良くノリノリで歌え
で何とかなると思う。耳で覚える聞き込み一番歌詞二番。
あと歌詞とかたくさんyoutubeに上がってるからそれで練習すればいいと思うよ！


まあ
好きになった曲がカラオケに入ってないことも多いんだけどね。。。
ナーナーナナーナーナナナナー♪ええええええええええんおんまぴーぽーせいっ



珍しく魚と食べ物が出てこない日記だけど画像はダイオウグソクムシ。