今からうん十年前に 友人が長崎の
素封家に嫁ぐ事となり 結婚式出席
の為 友人達と旅行を兼ねて長崎へ
二度目の長崎 食べ物も美味しくて
美しい町に雨は降ってなかったです
その後友人からは 葉書がよく届き
食べ物はチャンポンも皿うどんも美
味しいけれど 実は焼きチャンポン
が一番好きなんだと書いていました
後に自分も結婚して 日々料理に悩
まされるのですが ふと友人が書い
ていた焼きチャンポンを作ってみま
した 野菜が沢山摂れ 焼きソバと
は違う美味しさで定番になりました
その友の年賀状 今迄は子供さんの
話や近況を沢山書いてくれていたの
ですが ここ数年印刷だけの年賀状
になり 少し心配しています 色々
有るのだと思い 敢えて連絡してい
ません 年賀状仕舞いしてもよいの
に 元旦に必ず届いて大変嬉しく思
います 年賀状だけで繋がっている
友の大好きな焼きチャンポン 昨日
のお昼に作りました 相変わらずの
野菜多めですが美味しく出来ました
優しく美しい友が 幸せでいる事を
願い 暑中見舞葉書を出してみます
ﾁｬﾝﾎﾟﾝ麺 豚肉 ｷｬﾍﾞﾂ 新玉葱
人参 ﾓﾔｼ 椎茸 木耳 青葱
味つけは無添加鶏ガラスープの素
＊ｸﾁﾅｼが庭の誰からも見えない所
に咲いていたので活けました＊
「今朝咲きし山梔子の又白きこと」
(星野立子)
