平成29年度第1回そば打ち教室開始～

連投その2になります( ✧Д✧) ｶｯ!!


今年度もそば打ち教室始まりました～+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ


新規会員さんが5名も入ってくれましたﾋｬﾎｫ━━(*´ω｀)ﾉ━━!!!


総勢14名でのそば打ち教室になります(° ꈊ °)✧˖°ｵﾎｯ!



そのうち、隔週での教室開催になったりして(*˘︶˘*).｡.:*♡


今回は初心者4名に先生がつきっきりでていねいに教えてくださいました


まずは、粉の準備です。

今日は　　　　そば粉　　　　　　　４００ｇ
　　　　　　　中力粉　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　　水　　　　　　　　　２３０ｍｍｌ
　　　　　　　打ち粉　　　　　　　適量

の二八そば～

 

熱心に講義を受けています。

その後、粉をふるい、水回しです。
水回しがうまくいくとしっとりなめらかつやつやなそばが打ちあがります。


ここをおろそかにするとこねても伸びることなく切れてしまいます。

なので、会員さんは手でしっとり加減を感じながら捏ね上げます。

その後、のしに入ります。棒をうまく使って最後には正方形にしていくのですが
それがなかなか.....

難しいのです(ノД`)・゜・。

 

今回参加してくださった方のおそばは大変おいしくできたことでしょうﾋｬﾎｫ━━(*´ω｀)ﾉ━━!!!


自宅に帰って茹でて食べた感想のまでいただきました(° ꈊ °)✧˖°ｵﾎｯ!


「とぉってもおいしかったぁ～+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ」


事務局として本当にうれしい感想です。

来月は5月15日(月)開催です。

体験してみたい方は
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


中川地区公民館　℡023（679）2501

までお電話待ってまぁす+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ