こんにちは
！
今日は雨ですね～
。なんだかひんやりしています。
昨日の日曜日は久し振りにまじめに（？）料理しましたので
嬉しがってアップしちゃいます
！
ムニが学級閉鎖中で出かけられなかったし、
お昼ごはんは、家でおとなしく二人でピザを作ることにしました
。
生地はホームベーカリーさんが作ってくれるので、
トッピングだけですが
。
（ホームベーカリーってホント便利やわぁ
！！）
ムニちゃんにコロコロと生地を伸ばしてもらって～
トマトキューブ缶を塗ります。（塩こしょうを少々）
具はチーズ、玉ねぎ、ウインナー、ツナ、コーン、トマト、ピーマン。
最後にマヨをかけました。
ムニは自分用に一口サイズのピザも作ってましたよ
。
オーブンで１８０度１５分ほど焼きました。
↓
↓
できあがり
！
エキストラヴァージンオリーブオイルをたっぷりかけて、
いっただっきま～す！
私は赤いタバスコよりこの緑色の「ハラペーニョ」が好きです
。
辛さはマイルドで酸味が効いてておいしい
！たっぷりかけちゃいます。
でも大きい店舗でしか売ってないんですよね～
。
そしてそして
夕食
。
牡蠣のガーリックライスと
牡蠣と山芋短冊のサラダを作りました～
。
牡蠣がおいしい季節到来ですね
！
我が家は牡蠣が大好きなんで、
牡蠣料理のレパートリーを増やそうと思い作ってみました
。
実はガーリックライスとサラダの上に乗ってる牡蠣は同じものです。
一応、簡単に作り方を…
-
牡蠣は塩をふってアクをとり水洗いします。洗ったら水はよく切ります。
-
塩こしょうをして小麦粉をはたきます。
-
フライパンで強火で両面焼き、７割火が通ったら山芋短冊を入れて塩こしょうしサッと炒めます。牡蠣に火が通ったらお皿に出しておきます。
-
ガーリックライスは、まず米をコンソメと塩を入れたお水で硬めに炊いておきまして。
-
たっぷりのニンニクみじん切りとちりめんじゃこと一緒に、コンソメで炊いたお米を香ばしく炒めて、最後にトマトをキューブにカットした物を加えて塩こしょうしょうゆで味を整えました。
-
できあがったガーリックライスとサラダにさっきの牡蠣と山芋のソテーを乗せてできあがり～。（トマトも乗せました）
今回はガーリックライスにすだちを添えてみました。
さっぱりしておいしかったです
！
レモンでもいいかな～
。
中の具はお好みでね。 でもトマトはポイントなんで是非入れて下さいね
。
ムニちゃん＆リクちゃん
今日ムニちゃんを改めて病院に連れて行き、再検査した結果
結局ムニちゃんはインフルエンザでした
。
毎年予防注射をしていたからか軽く済んで、発熱は1日だけでした。
それゆえインフルエンザじゃないだろう…とタカをくくってましたが
。
ちゃっかりインフルエンザ
。
ムニは今年の初めにA型の予防注射を受けて、
３月にB型のインフルにかかって４０度出して、
今回またA型のインフルにかかったという…
今年はインフルエンザのフルコースを堪能したムニちゃんでした
。
みなさんもフルコースもらわないようにきをつけてくだしゃいね
ご訪問ありがとうございました！！