グリーンピースご飯

今が旬のグリーンピースを頂きました。

やはり先ずはご飯に


先に豆を茹でておき、炊き上がってから混ぜ込むやり方もありますが、
私は豆もお米と一緒に炊きこみます。
色はちょっと悪いですが、ご飯にもしっかり豆の風味があり気に入ってます。

残りはさっと茹でて冷凍保存しておこうと思います

青海苔

　魚屋さんで生の青海苔を見つけました。

以前熱海に行った時お土産に買った海苔の佃煮がとってもおいしかったので、

その味を再現したくて、挑戦してみました

 

適当に調味料を入れて煮詰めただけですが、海苔の味がしっかりして美味しかったです

これって癖になりそう・・・ご飯がすすむ

肉団子のスープ

懐かしい思い出のスープです。



豚ひき肉団子、春雨、タケノコ、人参、ネギ、今日は白菜も入れ、
味付けは酒、中華あじ、塩、こしょう、しょう油少々。
ポイントは生姜。
団子にはみじん切りで、スープにはすりおろして搾ってたっぷり入れました。

今は亡き、主人の母が昔よく作ってくれた思い出のレシピ(正確には教わってなかったので、思い出して作りました)。

心も身体もあったまりました

新ジャガ

スーパーでも菜の花や新玉ねぎが並びはじめましたが、
昨日は新ジャガも出ていたので、購入。
早速お昼にレンジチンしてバターと塩でアツアツを頂き、
夕食にはヤリイカ、玉ねぎと煮物にしました。

美味しかったですよ

チキンカレー

☔️ 今日は雨の中 四ッ谷にある東京堂に行ってきました。

いろんな資材を見ながら、あれもこれもと気がつけば２時間経ってました・・・

 

疲れたので、夕食は有り合わせの物で手抜きのチキンカレーです

 

 

鶏もも肉１枚、リンゴ１個、タマネギ１個を炒めて、

水は入れずに「野菜生活青森リンゴ」で煮込み、ラム酒付けレーズンを加えました。

カレールーは辛めを。（我が家はジャワカレー中辛）

 

簡単なわりには結構美味しいですよ