おもたせ 豆腐ブラウニー

バターなし豆腐で作る、濃厚しっとりブラウニーです。 
薄く焼いて丁寧に切り分けるとよそ行きのお菓子になります。 

*レシピ*（17センチのスクエア型 1個分） 
１．絹ごし豆腐 200gを泡立て器でよく混ぜる。 
２．卵 1個、きび砂糖 50gを順に加え混ぜる。 
３．薄力粉 35g、ココアパウダー 15g、塩 ひとつまみ をふるい入れ、混ぜる。 
４．溶かしたチョコレート 50gを加え混ぜる。 
５．型に４を流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分焼きます。 
６．型のまま冷まし、粗熱がとれたら切り分ける。ココアパウダーをふりかけるとかわいい。ラム酒をちょこっと入れると良かったかも。 

絹ごし豆腐の小さなツブツブ残りは、焼き上がり時にはさほど気にならないと思いますが、気になる方は絹ごし豆腐を裏ごしするとよいです。