明鏡止水純米大吟醸雄町

長野県のお酒。米は岡山県産雄町の５０％精米、酵母は非表示です。

雄町のしっかりした芯のある味が印象的。ややスパイシーな後味があります。酸もありますが、甘味は控えめ。

香りは、結構フルーティ。マスカットのような香りがしますが、後にしっかり米の香りも残ります。