黒龍純吟三十八号

福井県のお酒。米は山田錦１００％で精米歩合が５０％です。

きれいで優しいお酒です。

開春ＯＫＥ’０９木桶貯蔵酵母無添加生もと

島根県のお酒。お酒をしぼった後、木桶で１年間貯蔵したものなので、樽からくる木の香りがかなりします。ある意味、バーボンウイスキーの香りにも似ています。

米は山田錦１００％、精米歩合が６５％です。非常にきれいですが、面白い感じのお酒です。

常きげん無ろ過純米生詰ひやおろし

石川県のお酒。少し前にＮＨＫの番組でここの酒造りが放送されて、大反響となり、一時期蔵の在庫がすべて底をついてしまったという、農口杜氏作のお酒です。

しっかり甘みがあるもののきれいで、かつキレの良い、でも柔らかい、絶妙な味です。ひやおろしでひと夏を越したことが、すごくお酒のキャラクターを優しいものにしています。