春をいただきま～す

竹の子の煮物、ふきの炒め煮、ニンジンの白和え。
ふきは子供の頃、母がよく作ってくれていた味を思い出しつつ料理してみました。母の味に少しは近づけたかな
ニンジンは葉つきのニンジンを見たことがないという家族のため、わざわざ葉つきニンジンをおとりよせしました（今回で２回目）。前回は葉のみ天ぷらに。今回は葉と根の部分（いつも使っているオレンジの所ね）を白和え（水切りした豆腐・砂糖・醤油少々・すりごま）にしました

ウド料理

実家からウドを頂きましたので、本日のお夕食はウドづくしです。
ウドのからし酢味噌あえ
ウドの穂先の天ぷら
ウドの皮のきんぴら
ウドは捨てるところが無いのがエラいですよね(笑)
完食です。ごちそうさまでした(^ε^)♪