ジャガイモの芽

毎年、この時期になると、ジャガイモの目を取り除く、作業を、しなければなりません。
このまま調理してしてしまうと、ソラニンという毒素で下痢をしたり、吐いたりする危険性があるからです。
大きいのに、小さいのにまだまだ沢山あります。
５月の種の植え付けに、少し残して、カレー、煮つけとまだまだ食卓に出ますね～♪