料理に目覚めまして

最近 家で料理を作る生活が始まり
それなりに楽しくなってきました。

以前は、元妻チャンが作った食事を　ひたすらバクバクと食べ

時々洗いモノを担当し　休日の食材買物には付合わされて…

食べる事は好きだけど、作るのはお任せだったからね。

でも、始めると結構面白い

ブログで写真をUPする程では無いけど時々レタスが食べたくなると作る

「エリンギとレタスの温サラダ」をご紹介

４人分
エリンギ…４本（中）
レタス …1個400g上


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タレ（ドレッシング）

オイスターソース…大サジ2
醤油 …小サジ2
長ネギ…1/2本（大サジ4）
オロシニンニク…1ツブ
砂糖…小サジ2
ごま油…小サジ1
塩・胡椒…少々
以上を器でよくかき回しておきます。


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ゆで水
塩 …少々
ごま油…小サジ1


◆鍋に塩を入れて沸騰したら、ごま油を落としておきます。

◆エリンギは薄切りにして先に軽く茹でます。手で千切ったレタスは サッと湯どおしして　すぐにザルに上げます。（水切りはシッカリと）

器に移してタレをかけて出来あがり

※ネギはお好みで多い方が美味しいかも

このタレは、人参・キャベツも茹でて食べても美味しいよ。


あーあ　今日も早起き出来ずに釣りに行けなかったなー「根性無し！」

嘘がつけないんだよね。

最近 私達グループの一人の男性ご利用者が不安定です。


何かチョットした事で、自傷やモノにあたります。

その時のキッカケは様々ですが、殆どが自分の思い通りにならない時

好きな場所に座れなかった。

行きたい所に行けなかった。

やろうとしたら上手く出来なかった。

理由は様々です。


不安定になると声掛けや制止がききません。

そんな時、支援スタッフは危険な事態は避ける様にしますが、そばで待っています。

彼が落ち着くまで…。

少し落ち着いたら、まったく違う話をします。

明日の予定や、次の休日の遊びの事　彼が興味や関心のある事を

もすこし落ち着いたら、さっきの気持ちを聞きます。


でも、彼は発語が上手くありません。「単語」や「文章」が作れません。

こちらの言葉は殆ど理解しますが、自分の気持ちを「ことば」で表現出来ません。

すべて、濁音とジェスチャーで伝えます。（一所懸命に）

もっと落ち着いて来たら、スタッフは彼の散らかした物の掃除を始めます。

「一緒に片づけよ？」の声掛けも忘れません。

彼は、黙って一緒に片づけます。



こんな支援が あとどれ位 続くのでしょうか？

もしかしたら２年？いえいえ３年かもしれません。

彼は、自分の気持ちが上手く表現できないだけなんです。

自分の気持ちに嘘がつけないだけなんです。

少しでも支援者が「彼の気持ち」を理解できたら

もう少し「支援者の気持ちを」上手く伝える事が出来るようになったら

彼はきっと変ってくれると信じています。

嘘をつかない「在りのまま」の彼でいて欲しい

自分を傷つけない彼になって欲しいな。


私達は、みんな待っています。

貴方が私達を信じてくれるまで待ってますよ。

みんな同じ気持ちです。

料理は、思いやり？

コメントで紹介して頂いた

「切干大根の炊き込み」と「里芋の煮っ転がし」を作ってみました。

切干大根は予想以上の出来でした。

これぞ　自我自賛・我田引水・唯我独尊

作ったのが私で、食べたのが母ですから「マズイ！」とは言えなかったんですね。

里芋の煮っころがしはソコソコでした。みりんを入れ過ぎたみたいです。モッチリ甘甘でした。
残念


それと久しぶりに「肉じゃが」これは私の定番です。

いつも買ってある、豚肉・ジャガイモ・玉葱・人参の「カレー食材」

カレー・シチュー・ポトフ・肉じゃが　定番の煮込みですね。（逃げる時はコレ！）

それと、母の好物の「いなり寿司」も作りました。（アゲは味付けを使いました。）


明日、私が外出して夜になるから作り置き

でも昼までに食べられる量では有りません。早めに食べてね


今日は一日家事援助していました。

料理は、思いやりで作るんですね。実感しました

さーっ　これから就寝介助に行ってきまーす。

ついにネタ切れ

ついに私の料理のレパートリーが尽きました。

母が同居をはじめて一ヶ月間　何度かスーパーの惣菜で済ませましたが

殆ど手料理もしくはレトルト（回鍋肉・マーボ茄子など）ソースやカレーやシチュー

豚バラと大根の煮物なんか 美味いってリクエストが有ったくらいなんです。

これも居宅ヘルパー、生活寮や小規模宅老所の運営・管理をしてきたお陰と思っています。

人間　無駄な経験って無いんですね。

母は多少認知症が出て来た為　食材と味付け（塩加減）がバラバラで…、その上まだ我が家の台所に慣れていないのか、ガス台や調理器具が判りません。

やっと電子レンジの使用方法が判って来ましたが…。

でも、今日は忙しくて帰り道に食材の買い物へ行けずに外食になりました。

適当な店が見つからず「回転すし」へ入り　しこたま食べて来ました。

でも、明日からの献立が思いつきません。

だれかーっ　簡単で美味しい高齢者向きのレシピを教えてちょうだーい

悩む まんぼう でした。

うううん　「いも煮」にしようかなーぁ
でも、作り方知らないし

サトイモ、人参、牛肉？、筍？、みそ味？しょう油味？

母のこと

母を引き取り、同居をはじめて

一ヶ月が経ちました。

まったくドタバタしている春です。

住居移転や介護保険の変更手続き、その他諸々 全て母自身にやってもらっています。

多少認知症が出て来ていますが、何とか役所・郵便局・銀行など無難に一人で回っています。

でもついに、やってしまいました

預金通帳が見当りません。

年金が振込まれる口座の通帳です。

家中探していますが見当りません。

やっぱり私は母の血を受け継いでいるんですね。

ＳＤカード無くしたのは、遺伝なのかも？

飲み疲れ

きょうは旧友達との飲み会でした。

と言うより、以前勤めていた会社の上司・先輩・同僚・後輩うまい具合に計５名の同窓会

私は社歴で下から２番目です。

その会社は、私が入社３年目に新聞種になる程の大型倒産で潰れました。

少し雇用保険のお世話になりましたが、次の職もスンナリ決まり苦労しないで転職しました。

元々アットホームな会社だった事や、倒産という特殊な分れだった事も有り

バラバラになった後も、みんな仲が良くて長くて５年に１回　最近は１年に１回程度同窓会をしています。

特に今回は、今年の２月に同窓会（30名出席）をした時

「飲み足りないね？」の一言で、仲の良かった同じ課の人間だけで集まりました。

学校の同窓会・クラス会と違って上司だった人は上司　後輩は後輩で上下関係は普遍です。

「○○君」と言われると「はい、○○課長」と言ってしまい爆笑です。

特に「昔の恋話」になると当時知らなかった内緒話がポンポン出て来て…。

それぞれ「へー」だの「知ってたよ。」だの　みんな勝手に感想を言ってます。

「時効だよね。」で噂話が さも本当の様に話されています。(オジサンタチ コワイ!)

これで、女性が数人仲間に入っていたらとんでもない事になっていたのでは？

また５月に飲み会を約束して、本日は解散　なんと合計７時間も飲んでいました。

正直　飲み疲れましたーっ　話し疲れました。

元気になったのか疲れたのか　リフレッシュは出来ましたが

西郷どん

きょうは知的障がいの方とガイドヘルプで、東京の上野公園に行きました。

最近 私的な諸事や仕事での忙しさ等々 少し疲れ気味だったんですが

彼の大好きな「ライオン」を見に動物園に行きました。生憎ライオンさんはダレテいて…。
20分も見ていましたがお昼寝です。
夜行性だからないない　この前　来た時はウロウロとヤード内を歩いていました。30～40分位一緒に見ていました。

でも、今回はピクリともしないで高イビキでした。

象やおサルには興味が無いのか、園内をあちこちして 又 ライオン舎に戻ります。

最後は諦めて、公園各所で行なわれている大道芸・路上ライブを見学してきました。

彼は、「人」に対してコダワリが有り　何人もの支援者が相性が悪く失敗してきました。

なぜか私とは相性が良くて、３時間以上の移動は専属の様になっています。

ったくねーと言う様な事も一杯して下さいますが…

何となく一緒だとお互い和みます。(タブン)

お陰で疲れが取れました。　ありがと！

でも歩き疲れたね

なんかゴチャゴチャしてきましたぁー

またまた元妻ちゃんが、揺れてきました。

６日の日曜日に書類が整い役所に「離婚届」を私が提出してきました。

ところが、月曜日に役所から連絡が有り「不備があるので、元妻ちゃんから直接連絡が欲しい。」との事

それで、（火曜日に）元妻ちゃんが役所に電話を入れたんですが…。

なんとその際　彼女から「取り下げ」を申し出たんです。

それで、きょう私が役所に離婚届を受け取り（回収）に行く羽目になってしまい…。

冷たいお役人の視線を感じながら受け取ってきました。

つまり元妻ちゃんでなく、まだ現妻ちゃんなんです　これが…。

その上、また戻ろうかな？（戻りたい！）の発言も有り…。

なんかゴチャゴチャしてきて　わっけっわっかっりっまっせーん

でも前回（２月末）の時と気持ちも状況も違うので…

暫らく別居しながら（お互い）考える事にして貰いました。

ゆっくりと　お互いの事を考えて　どうしても必要な存在だったら戻る事になると思います。

不思議だけどこんな夫婦関係も有るんですね。

ありがとう

君たちは凄い

きょうは雨模様　朝から強い雨が降っています。

施設の作業も室内中心に変更がありました。

でも、私たちのグループは「約束の仕事」が有り

午前中に一箇所「空き缶回収」の仕事が入っています。

先方もご利用者の事を理解されているので、日延べして明日の回収でも構わないのですが…。

朝礼でご利用者に伺ったら、回収担当の皆さんから「行きたい。」とのお返事

雨の中を回収に行きました。

そこは、少し屋根が有るけど露天です。

多少雨が小降りにはなりましたが、雨の中　皆さん空き缶の入った袋を抱えて黙々と仕事をして下さいます。

お手伝い（支援）する私たちが心配するほど真面目に仕事をして下さいました。

皆さんは凄い　あまり自由にならない手や足で一所懸命頑張って予定時間より早く終了

本当に感動しました。

ありがとう　頑張る気持ちが有れば「雨」なんてヘッチャラだよね。

明日も一緒に頑張ろうね。

花見じゃーっ２

きょう（日曜）は私用で東京の「新宿」へ

とっとっと用事を済ませて、最近行っていない「吉祥寺・井の頭公園」へ行きました。

子どもの頃は、母の実家が有ったので　よく行っていたんです。

池に映る「桜」が見たくてチョット足を伸ばして…。

着いたとたん「どっひゃー」駅前から公園まで人々々々々々

公園に下りていく階段も人混みで大渋滞

池の周りは、花見宴会の人達（群集って言う位）で歩道の確保が精一杯

池を半周するのがやっとでした。

どーなっとんじゃーと言いたいくらいでした。

しょうがないから路地裏の赤ちょうちん(ナツカシイ ヒビキデショ?)で煮込み食べてきました。

ウイッ

そうそう、以前マイクロＳＤ無くした事書込みましたよね。

先日　新しいＳＤを買ったんですが…、吉祥寺では１ＧＢのが\1,180-で売ってました。

なんと！半額以下です、思わず保存の予備に買ってしまいました。



人混みで疲れてしまった田舎モンのまんぼうです。

明日は、みんなに会えるんだなぁ　充電してもらお