包丁研ぎ

近所のコミュニティセンターで無料で包丁を研いでくれるというので行ってみた。
うちの包丁、使い始めてから七年くらいは経つけど、きちんと研いだこと無いんじゃない？
使う前に自分で砥石にこすってみる程度ね。
どうりでトマトの皮の上を刃がすべる訳だ。

研いでもらった包丁はピカピカ光ってる。
トマトを切ってみましたよ。
スパッと刃が入っていくね。

これで料理が少しでも好きになればいいんだけど。