ずっと否定してきたけど、前回カレーを作った時に「カレーは本当に飲み物なんだー」って、ついに思ってしまった！
特にいつもと変わらないカレーだったんだけど・・・・・
そして今夜は夫のリクエストで、挽肉カレー＆かりかりチキンステーキのせ
合挽き肉を使ったので、牛・豚・鳥っていうスペシャル的な・・・
うん・・・やっぱり今回も飲み物かも・・・
昨日は関西に住む友達と長電話・・・なんと２時間以上も
何度も大病と戦っては見事復活し、いつも前向きで明るい２児の母。
４月から大学生の長男君がGLAYのファンなんだって
おぉぉぉぉ～嬉しいじゃないか
いつかライブに一緒に行こうね～
え？どうやら彼女の影響？じゃ、ライブは彼女と行くんだね・・・はい。
作り方、教えてー！
我が家は今日は揚げ物DAYでした。
まーちゃんが「高いけど、いい？」と恐る恐る100gだけ買ってきたイベリコのロースを揚げて（ちょっと長く揚げすぎた（泣））、海老フライを揚げて、椎茸まるごと揚げて（これ、かなりいけます）、残っていた唐揚げ粉で鶏ささみを揚げて・・・そして今日も食べすぎです（苦笑）。
味付けはお好みで。焼くときに技が！
１）鳥のもも肉１枚ごと、包丁の先で何箇所もぶっさして（厚い部分は切れ込みを入れたり、叩いたりして）なるべく薄く、均等な厚みになるように形を整え味付け。
２）油をひいたフライパンに皮目を下にして置く。
３）アルミホイルをかぶせ、底が平らなもので重しをして、中火でじっくり焦げ目が付くまで焼く。（私は水を入れたヤカンを重しにしてる）
４）ひっくり返したら、もうホイルはかぶせず火が通るまで焼く。
次回作る時は写真アップしまーす！
それにしても有喜さんちの昨日の夕食・・・メガミックスフライ定食？わんこフライ？豪華ですなー！