テレビで見たお料理

お料理の名前がわからないのですが美味しそうだったので真似をしてみました。
とんかつ用の豚肉、切込みを大胆に入れて塩コショウしてこんがりと焼きます。
生クリームをお鍋でくつくつとさせてからレモン汁をぎゅうっと入れます。
お肉にかけます。
美味しいでした。

贅沢煮

お沢庵を塩出しして煮直したもので家人と私の好物。