南高梅で梅ジュース！ 新生姜で紅ショウガ！

左が4日目、右が今日作った梅ジュースです。
左は酢が何種類か調合されている梅ドリンクのモトを入れたので、シロップ化が早い気がします。

今日作ったのは、南高梅と氷砂糖だけ。
炭酸で割って飲むには、お酢の類いが入ってない方がいいかなと思って、作り足しました。

どちらもジュースが出来たら梅はジャムにする予定です(*^^*)
南高梅の梅ジャムだなんてゼイタクだ～*\(^o^)/*

ホントなら梅干しも作ると良いけど、連日この天気じゃ干すのがダメだと思ったので断念しました。

その代わり、紅ショウガを漬けてみました。
初めてなのでうまく出来てるかどうか不明。



しそ梅酢という漬け液のパッケージの裏に作り方が書いてあり、生姜を塩で漬けて天日で干したら、液に漬けるだけとのことでした。

ただこれも天気が今ひとつで干せたとは言えなかったので、レンジで水分をとばしました～^^;

何となく、失敗してそうな気がします(~_~;)
ドキドキ～️