おかゆ名人

になった
小さい土鍋に出来ればいいお水を沸かして研いでおいたお米を
入れる
少し混ぜてから１０分くらい、火加減をみつつ弱火にして
火をとめて3分くらい蒸らす

おかずにはお腹にいいものを

茶碗蒸しも簡単です
卵を溶いてそれと同量のおだし、そばつゆを薄めにしてもいい
蓋をした容器に入れてお湯を沸かした鍋に入れて強火で4分
蓋をしたまま火を止めて8分蒸らす
蒸し器は大変だから、卵液入れた容器の半分浸かるくらいのお湯の鍋がいい

あえて具を入れない
柚子の皮のそいだものを少しのせるといい香り
おだしは茶漉しに鰹節パックをいれて熱湯を注ぐとかで
贅沢なもの出来ます

その間に青菜を洗って切ってざるに入れる
熱湯を差し回す
ポン酢とか蕎麦だし少量をあえる

余力があったら
蕎麦だしを煮て水溶き片栗粉でとろみをつけたものを餡にする
おかゆにかけると美味しい

あとは梅干、塩昆布で熱々をたべる
薬飲んで寝る

ってしてるんだけどまだ鼻水止まらないよー

今の風邪は長引くからみんなも気をつけてね
お大事に