今朝は梅雨入りを思わせる雨でした。。
午後からはすっかり夏モードに‥
クール便で新島から今年、初物の「たかべ」がきました。
今年の豊漁を願って今夜の食卓に塩焼きで‥
今朝は梅雨入りを思わせる雨でした。。
午後からはすっかり夏モードに‥
クール便で新島から今年、初物の「たかべ」がきました。
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ひと段落…でしょうか～～
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大島でもこの魚が獲れる頃、季節は移ろいます。
焼いて良し、煮て良し、刺身もまた良しと美味しい魚ですよね。
大島では鮎と同じようにせごし料理も盛んです。
勿論、ピリッと辛い島唐辛子（アオトウ）で。
そして島焼酎があればこの世の極楽(^^ゞです。
アオトウと焼酎‥この世の極楽を
味わっている主人です！！
今夜は塩焼きでしたが、獲れたてでしたら
お刺身もおいしいですネ。
昨年より「たかべ」が丸々して脂が乗っている
ので豊漁を祈ってます。。。
タカベ！さぞや美味しいかったことでしょうね！！
子供の頃売りにきた魚屋さんの声に、
兄が珍しく母にせがんでいます。
何事かと思って聴けば、
魚屋さんが
生きている魚だよぉ～～～と言ったから買ってと！
今思えば生きのいい魚・・・と言ったのかも
知れませんね。
水に離せば、泳ぎそうですネ！
初物では長生きできますし・・・・・
私も今日は、梅干造りで紫蘇を入れて・・・
土用の丑の日まで毎日入れ物を揺するのが日課になります(笑い）
お忙しい中いつの間に梅干を
漬けられたのですか‥もう紫蘇も入れて！！
我が家は、親戚から梅をいただくので
これから梅もぎしてから漬けます。。
手前味噌ならぬ‥手前梅干で「我が家のが
一番」と主人におだてられて木のてっぺんまで
登って‥梅干つくりしま～～すネ。。。
そして、自分の反省等して・・・時間が無くて、なんて自分のいい訳ですね。洋裁～木目込み人形・うどん作り・自然を満喫の旅等、凄くパワフルなminminさんに脱帽！ありがとうございました。
電話も、来客もなくは‥たまにはいいのですが
夕暮れになると口を利かなかった日は
なんだか人恋しくて、夜に友人に
長電話したりして。。。
pukuさん！！ありがとう‥私の所から
他の方の素晴らしいＨＰに行って
お楽しみくださいね。
何でも三日坊主の私ですが、パソコンは
楽しくてずっ～～と続きそうです＼(~o~)／
これからもよろしくお願いします。。
羨ましいですね～
塩焼きにしてさぞかし美味しくいただいたことでしょう～
元気の源ですね！！
あまり聞かれたことのない「たかべ」は
伊豆諸島の海で「追い込み漁」で獲ります。
～５月から９月頃までの猟期に、数隻の漁船で大きくあみをおろして潜水の漁師が
廻りから「たかべ」を網に追い込んで～
二男はその追い込みの漁師を
しています。もう１０年になります。
おいしいたかべの塩焼きは”元気の源”です。