「ロケ弁当」に思うあれこれのこと②お弁当に入れてはいけないもの・・・

最初は手探り状態で入った業界でしたが、
「みねや」を気に入ってくれて、
いろいろアドバイスをしてくださる方たちに恵まれました。
　
タレントさんたちの好みと苦手を教えてくれたり....
　ある人は「ごま」が嫌いとのことでした。
　当時は白いごはんの上には、
　小梅と黒胡麻が一般的でしたので、
　そのタレントさんが出演している番組は、
　どの局であろうとも胡麻以外のふりかけを用意しました。

　ある人はプラスチックの容器・弁当箱が嫌いで、
　(安っぽいからか、アレルギーだったのかはわかりませんが・・・）
　一度刑務所に入ったこともあるその人は、木刀を振り回すそうで、　
　「俺殴られたくないっすよ！くれぐれもお願いします」と
　担当の制作進行さんが哀願してましたが、その映画の現場では上質のお弁当　しか使わなかったので、「みねや」の規格では紙製の弁当箱だけでした。
　
逆に、当店の美味しい「塩分8％」の大粒の南高梅が大好きなかたがいて、
何か減らしても良いから「あの梅干し」を必ずつけてくれ！と注文する方もいます。

基本的につけてはいけない物として、

1.骨のある魚
　「女優さんが喉に骨をさしたらたいへんだ！（ことさら女優を強調していた）」
1.揚げ物
　「ダイエットしている役者さんが多いから」
　「安い弁当には必ず入っている」
1.なまもの（生っぽいもの）
　「役者さんがおなかを壊したら、撮影が飛んでしまう」
　「相手が相手だけに半端な賠償では済まない」
１．ニンニクなどで味付けしたニオイのある弁当
　「以前付け合せのスパゲッティをバージンオイルで調味したら初体験の進行さんに
　腐ったニオイがするといわれてこちらがくさってしまった。誤解されるものも入れない」

最低でも以上の４点が入っていない弁当が「良い弁当」の条件と教えられました。

「弁当には最低でも赤、青（緑）、黄、黒、白の５色がはいっていなければいけない。」

それと伊丹十三監督に教えられた、
「和食は和食らしく！洋食は洋食らしく！中華は中華らしく！」

忘れられないあの言葉たちが座右の銘です。

合掌

この章、了