フードメニュー 202301

ヤギ刺し(＞＜)

ヤギ刺し、ご提供できます(＞＜)
沖縄は、お祝いの時にヤギを食べる習慣があります。
那覇にも数件、ヤギ専門店もありますね。
有名な所では、竜宮通りの『さかえ』！
名物ネーネーのお店で、私も両手位は行ってて、必ず注文します！
正直、ここに負けてないです！

南の村で人気のアグー豚極太ソーセージの今帰仁村『乙羽（おっぱ）ファーム』から直送されてきます！

ただ、内地では食べ慣れないものですし、少々お値段もしますので、十分ご説明をしてからのご提供とさせてください。
ですので、当面メニューには載せず、1度来られてご説明させていただき、予約のみでご提供させていただきます。
解凍も必要ですので。

また、必ず在庫があるのではありませんし、ある程度の塊でパッキングされてきますので量の指定は出来ませんので、ご了承ください。

ご提供させていただいた皆さん絶賛！！！
皮のコリコリ感と身の凝縮された味！
獣臭さはありません！個人差はあるでしょうが。

ちなみに、これで大体2500円


これで3000円強


ご興味ある方は、声をかけてくださいね！

店舗番号
080-8775-7220

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青パパイヤのパパイヤイリチー！

青パパイヤが
沖縄から空を飛び
ここ南の村に届きました(^^)


青パパイヤご存知ですか？
果物としてのパパイヤはご存知かと
、
熟す前の青いパパイヤ
沖縄では、野菜です！
、
その青パパイヤをシリシリします
シリシリ？
このシリシリ器を使って
千切りにするんです(^^)


、
そして出来るのが
★パパイヤイリチー★

、
南の村では、スパムや昆布等と、オリーブオイルを使って炒めます(^^♪
南の村の炒め物は全てオリーブオイルを使っていて更にヘルシー！
、
めんそーれ！(^^♪

店舗電話
080-8775-7220
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食事のメニュー

店舗電話080-8775-7220
お食事のメニューです。
内容、価格は改定することがありますので、店内のメニューをご確認ください。




◆ラフテー
修行先の沖縄北部の今帰仁村仕込みのラフテーです。長崎の角煮とは違いますね。


◆ゴーヤーちゃんぷるー
卵をとじず苦味を残した大人の味！
ゴーヤーは塩揉みも何もしていませんが、色々な削り節からとった出し汁で炒めますので、程よい苦味で旨みたっぷり！
沖縄直送の島豆腐を使ってます！


◆パパイヤいりちー
酵素たっぷり青パパイヤ！


◆ソーキそば
沖縄の車麩がこれまた出し汁にあいます！


◆フーちゃんぷるー
不定期ながらご提供しています。
店内黒板メニューをご確認ください。


◆島らっきょう
この辛味が病みつきに！

オリーブオイル

南の村での炒め物は全てオリーブオイルを使っています(^^)

ヘルシーな沖縄料理をご賞味ください！

店舗電話
080-8775-7220

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