大きめの器にどーんと作って、ふるふるのところをすくって取り分けて。
豆乳を入れると、コクが出ておいしいです。
：：：レシピ
①豆乳（200㏄）、卵（1個）、出し汁（50㏄）、塩（小1/2）、しょうゆ（小1/2）を器に
直接入れて混ぜ合わせる。
②600Wのレンジで４～６分、様子を見ながら蒸す。
周りが固まり、中心がとろとろ位でOK。
そのまま余熱で火を通すとふるふるになります。
③海老、しいたけ（角切り）をめんつゆで味付け、片栗粉でとろみをつける。
④③をたっぷりかけていただきます。
＊茶碗蒸しの味が薄いと思ったら、あんを少し濃い目に。
茶碗蒸しとあんの味に濃淡をつけるとおいしく出来ます♪
