しじみそば

出石の酒屋さんと呑んでたとき、

二日酔いに効くそばでしじみソバはどう？

という話をしたなあと思い作りました。

といってもしじみをいれたただけですが。

しょうゆや鰹は押さえぎみで

しじみが前面に出る出汁がいいのかな。