シソのみと卵のそぼろ

去年収穫して＾０＾塩で漬けていたシソの実を
使って作りました。
シソのみは、少し塩分を残します。



シソの実を　塩抜き　少し塩分を残します。



卵に少し砂糖を入れて　そぼろにします。
フライパンに　油を引いてください。



フライパンから　卵のそぼろを取り出し　塩抜きをしたシソの実を
フライパンで水分を飛ばします。



シソ実がパラパラになってきたら　卵のそぼろと
よく混ぜます。
味は　薄っすら塩味　です。



ビンに入れて　ご飯にかけたり＆　野菜サラダにふりかけたり＾０＾アイディア色々です。

好みで砂糖。醤油。みりん　などで味付けをしても
美味しいですよ。