にら玉子

（参考文献）

にら玉子

●材料
にら１束、玉子２～３個、塩、ごま油、好みで黒コショウ

●作り方
1 にらを洗い、３ｃｍくらいに切る。玉子は、割って塩を一つまみ入れ、よくほぐしておく。黒こしょうが好きな方は塩と一緒に入れておく。
にらは、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、カルシウム、カリウム、鉄など、栄養素が豊富な野菜です♪

2 フライパンにごま油を熱し、にらを入れ、炒める。にらがしんなりしたところで、お好みで塩を軽くふる。
思ったよりすぐに火が通って、しんなりします。

3 玉子を入れる。混ぜてスクランブルエッグ風もよし、卵焼きのように焼いてもよし、お好みで♪
玉子が固まったら出来上がり！
今回はスクランブルエッグ風にしました！失敗しないかな…と思ったので(//ー＿ー//)ゞ

ふわっとした玉子ににらが絡んで、とてもおいしかったです。お塩は玉子に一ふり、にらに一ふりにしましたが、私にはちょうどよかったです。ご飯に合う一品です。

にら好きなら間違いなく大好きな簡単メニューです。

塩加減がすべてなので、好みの塩加減は研究してね。うちの子供たちは大好きです。にらは栄養豊富なので、食卓に乗せたい野菜の１つですよね。