毎年山菜を取ってきて食べていましたが、イタンボはいつもうまく料理できませんでした。煮過ぎてやわらかくなったりうまくあく抜きできずにすっぱくなったり・・・
今年はおばあちゃんに聞いて塩漬けをして一日おき塩抜きを良くして~と聞いたので、食べるまでに3日掛かりました。
去年までは手間を省いて1日で食べようとしていましたが美味しくできませんでした。せっかちはいけませんね
今年はおばあちゃんに聞いて塩漬けをして一日おき塩抜きを良くして~と聞いたので、食べるまでに3日掛かりました。
去年までは手間を省いて1日で食べようとしていましたが美味しくできませんでした。せっかちはいけませんね